Ti, kteří jedí pikantní, žijí déle: 8 jídel, které můžete začít okamžitě
Ti, kteří jedí pikantní, žijí déle: 8 jídel, které můžete začít okamžitě

Video: Ti, kteří jedí pikantní, žijí déle: 8 jídel, které můžete začít okamžitě

Video: Ti, kteří jedí pikantní, žijí déle: 8 jídel, které můžete začít okamžitě
Video: TOP 4 LIDÉ Z BUDOUCNOSTI, KTEŘÍ NÁS PŘIŠLI VAROVAT 2024, Březen
Anonim

Jíst chilli papričky může prodloužit životnost o mnoho let. Potvrzení pochází z maxi čínské studie, která trvala 7 let: konzumace kořeněná jídla jednou nebo dvakrát týdně snižuje riziko úmrtnosti o 10 %, zejména pokud jde o případy ischemická choroba srdeční.

Vztah příčiny a následku nebyl dosud objeven, ale vědci jej označují jako „wellness molekulu“ kapsaicin (stejný zodpovědný za pikantnost), již považován za antioxidační a protizánětlivý.

Dobrá zpráva i pro milovníky pepř: blízkým příbuzným kapsaicinu je piperin (nachází se v plodech černého pepře) a sdílí většinu jeho prospěšných vlastností. [Související příspěvky]

A když si pomyslíme, že bez regionálních variací, na jihu chilli stále říkáme „ďábel“, což je dědictví po předcích spojení s čertem, červeným a hořícím. Ostatně Joyce také řekl: „Bůh stvořil jídlo, ďábel koření“.

Populární kultura ho vždy obklopovala mystickou aurou, která mu přisuzovala ty nejrozdílnější léčivé vlastnosti: od zažívací na antibakteriální, procházející přes afrodiziakální. Vzhledem k „falickému“tvaru bylo chilli považováno i za amulet přinášející štěstí a hojnost (proto talizmany pro štěstí ve tvaru rohlíku).

Když jsme si přečetli dobré zprávy, nemohli jsme to neudělat. Ti z vás, kteří se rozhodnou zásobit se zdravím, aniž by si mezi tím dali nějaký čas, nemohou zůstat sami. Podívejte se na tento seznam s 8 nejpálivějšími pokrmy na světě a především – což se nakonec počítá – z nejlepších.

1. HORKÁ HRNICE (Čína)

Horký hrnec
Horký hrnec

Doslova „ohnivý hrnec“, název mluví za vše: jde o guláš vyrobený ze sečuánské papriky, cibule, česneku, masa a zeleniny. Mnohem silnější než polévky, na které jsme zvyklí, odvážnější pijí i vývar.

2. RAČOVÝ DIP (USA)

langustový dip
langustový dip

Vítězná kombinace louisianských raků a zelené papriky: začneme restováním na česneku a cibuli, ke které přidáme již očištěné ocásky, těsně před dovařením přidáme měkký sýr, aby bylo vše krémovější.

3. KOPANISTI (Řecko)

kopanisté
kopanisté

Krátce nebo středně vyzrálý sýr měkké konzistence, ochucený pepřem. Kyselou a kořenitou chuť má na svědomí i přítomnost kozího a ovčího mléka.

4. TANDOORI MASALA (Indie)

Tandoori Masala
Tandoori Masala

Fosforeskující barva typická pro kuře tandoori je dána právě touto směsí koření: nejdůležitější jsou chilli, římský kmín, zázvor, česnek, kurkuma, skořice a kajenský pepř. Výborná také v kombinaci se zeleninou, pro uklidnění její "ohnivosti" ji můžete zkombinovat s jogurtem.

5. CHOBOTNICE GALLEGA (Španělsko)

Galicijská chobotnice
Galicijská chobotnice

Narodil se jako pokrm o svátcích, dnes se většinou podává jako tapa v aperitivech. Po uvaření se chobotnice podává na kousky na opečených bramborových plátcích a poté posypaná petrželkou a chilli.

6. PICO DE GALLO (Mexiko)

pico de gallo
pico de gallo

Pokud má někdo ve spíži dvě jalapeños, může si zkusit vyrobit tuto jednoduchou mexickou salsu. Po nakrájení je přidejte k rajčatům, cibuli, troše koriandru a limetkové šťávy. A pokud si chcete udělat taco, co vám řeknu…

7. NEAPOLITÁNSKÁ KOŘENĚNÁ KLOBÁSKA (Itálie)

Pikantní neapolská klobása
Pikantní neapolská klobása

Na řeznickém pultu ho neseženete, ale mezi uzeninami: střednězrnný salám, který za svou pikantnost vděčí hojné přítomnosti chilli a paprik. Obvykle se vyskytuje ve velikostech pod půl kilogramu.

8. PEPIPY Z MUŠEL (Itálie)

Mušle pepřené
Mušle pepřené

K tomu, aby se na stůl dostalo jedno z nejoblíbenějších letních jídel, jsou potřeba čtyři ingredience: mušle, česnek, olej a sprcha, nebo spíše záplava černého pepře. Delikátnost mušle je kompenzována intenzitou česneku a pepře. Pozor, může to být návykové.

Doporučuje: