Průvodce espressem 2011 - Přečtěte si, že Massimo Bottura je “ největší vůbec ” a položte si pár otázek
Průvodce espressem 2011 - Přečtěte si, že Massimo Bottura je “ největší vůbec ” a položte si pár otázek

Video: Průvodce espressem 2011 - Přečtěte si, že Massimo Bottura je “ největší vůbec ” a položte si pár otázek

Video: Průvodce espressem 2011 - Přečtěte si, že Massimo Bottura je “ největší vůbec ” a položte si pár otázek
Video: Massimo Bottura Teaches Modern Italian Cooking | Official Trailer | MasterClass 2024, Březen
Anonim
obraz
obraz

'Nday. Nic, člověk se probudí a začne přemýšlet, ptá se na pár otázek. Nemluvím o nás gastro (ty si určíte co), kteří když se z novin dozvídáme, že Massimo Bottura je „nejlepší kuchař všech dob“, bojujeme jako školačky. Pro nás, kteří spíme s průvodcem Espresso (a Gambero Rosso a Michelin) na nočním stolku, je to ta nejkrásnější věc, kterou jsme viděli po eonech, ale v podstatě také nejnormálnější. Totéž platí pro „nálož čtyřicetiletých“(Massimo, Pino, Niko, Carlo, Davide, Tonino…) Ne, myslím na gggente, na ty, kteří se na věci dívají s určitým odstupem.. A dnes se možná ptáme:

Je ale Massimo Bottura opravdu lepší než Gianfranco Vissani? A Niko Romito je lepší než Gualtiero Marchesi? Ale vážně, jsou jídla od Massimiliana Alajma lepší než od Heinze Becka? Lepších 100 eur, které utratí Paolo Lopriore z Canto di Maggiano nebo Alfonso Iaccarino z Dona Alfonsa? Pokud se rozhodnu nechat se oškubat, půjdu do Trussardi Alla Scala nebo Pinchiorri Enoteca? Jsou si rovni? Lepší jednou za život v Combal. Zero Davide Scabin nebo na ambasádě bratří Tamaniů v Quistello (pokud je možné tam jít). Ale především, proč jsme necítili potřebu vymyslet hlas (19, 75) pro Fulvia Pierangeliniho?

Nic, jeden se probudí a položí pár otázek. Takže jen na pár minut.

Doporučuje: