Včera vyšlo 31. vydání Main Cities of Europe, průvodce Michelin napsaný v angličtině, který hodnotí hotely a restaurace ve 20 evropských zemích. 3 600 zařízení rozdělených do 2 100 restaurací, 287 s jednou hvězdičkou (z toho 44 nových oproti předchozímu roku), 74 se dvěma hvězdičkami (z toho 18 nových) a 15 se třemi hvězdičkami a také 1 500 hotelů. Na druhou stranu je tu 48 nových Bib Gourmands, tedy místa uvedená pro poměr kvality a ceny.
Pro ty, kteří si kladou otázku, zda se tentokrát Nomě Rene Redzepiho podařilo zajistit tři hvězdičky, odpověď samozřejmě zní ne. Restaurace „nejlepší na světě“podle mezinárodního žebříčku World’s 50 Best, která se dostala na titulní stránky kvůli nedávné infekci norovirem, která postihla 63 zákazníků, se musí opět spokojit se dvěma hvězdičkami.
Níže je uveden seznam všech restaurací, které v roce 2013 obdrží nové hvězdy:
Nové restaurace se dvěma hvězdičkami:
Geranium - KODAŇ
Tim Raue - BERLÍN
Sedm moří - HAMBURG
Villa Merton - FRANKFURT
a samhoudská místa - AMSTERDAM
Aan de Poel - AMSTERDAM
Vinotéka - BARCELONA
Momenty - BARCELONA
Sketch (Posluchárna a knihovna) - LONDÝN
Nové restaurace s jednou hvězdičkou
Dom Beisl - VÍDEŇ
Va Doux Vent - BRXELLES
Kadeau - KODAŇ
L'Effervescence - LYON
Le Sergent Recruteur - PAŘÍŽ
Itinéraires - PAŘÍŽ
L'Instant d'Or - PAŘÍŽ
Carpaccio - PAŘÍŽ
La Cuisine - PAŘÍŽ
Faubourg - PAŘÍŽ
La Dame de Pic - PAŘÍŽ
Gavroche - ŠTRASBURG
En Marge - TOULOUSE
La poêle d'Or - KOLÍN NAD RÝNOM
Weinsinn - FRANKFURT
Lafleur - FRANKFURT
Gurfleety - HAMBURG
SE7EN OCEANS - HAMBURG
YOSH - STUTTGART
Schlossgarten Gourmetrestaurant Bernhard Diers - STUTTGART
5 - STUTTGART
Hytra – ATÉNY
Brasserie Locks - DUBLIN
Vun - MILÁNO
La Terrazza - ŘÍM
Pipero al Rex - ŘÍM
Metamorphosis - Itálie ŘÍM
Magorabin - TURÍN
Vo - TURÍN
Bord'Eau – AMSTERDAM
Kuchyně HanTing - HAAG
Ateliér Amaro - VARŠÁVIE
Belcanto - LISABON
Lluerna - BARCELONA
Koy Shunka - BARCELONA
Nectari - BARCELONA
Dos Palillos - BARCELONA
Ricard Camarena - VALENCIA
Gastrologie - STOCKHOLM
Ekstedt - STOCKHOLM
Sjömagasinet - GOTEBORG
Alyn Williams ve Westbury - LONDÝN
St John - LONDÝN
Dabbous - LONDÝN
Trishna - LONDÝN
Launceston Place - LONDÝN
Tom Aikens - LONDÝN
St John - LONDÝN
Mišpule - LONDÝN
