Video: Pojďme jim říct, jaké jsou nejhorší trendy v restauracích za posledních 10 let
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 12:30
Vysvětlete mi, proč bych měl podstoupit další seznam typu: „10 věcí bla bla“. Dokonce i 5leté děti vědí, že jsou dobrým způsobem, jak upoutat pozornost. Vezměte si ten o „nejhorších trendech v restauracích za posledních 10 let“, který je tu už několik dní. Američané do toho nacpali všechno, nebo to chceme zvážit molekulární kuchyně jeden z nejhorších trendů?
Tabulky. Řekněte mi, jestli to není komunismus zařadit "stoly" mezi nejhorší módy. Myslím, že existují již více než 10 let, nevědí to Američané? Pro mě jsou ty založené na Novellu a kaštanech božským darem. Tabulky ostatních … no, ty se mi líbí méně.
Pěny? Možnost sdílení. Pokud základ jídla není dostatečně chutný, je zbytečné je přidávat. A bylo jich přidáno příliš mnoho. Pro nesympatizanty molekulární kuchyně představují symbol její marnosti. Není jasné, proč se tedy hodí ke cappuccinu nebo pivu.
Menu těžké jako knihy. Tentokrát souhlasím a agresivně. Méně je více, jak se říká, určité popisy slouží pouze k zesměšnění spisovatele. Opravdu často ani neotvírám jídelní lístek, raději si poslechnu rady šéfkuchaře.
Restaurace karty foodblogs. Uf, představ si. Když specializovaný tisk paturnia, předstírám, že tomu rozumím. Až do včerejška měli poslední slovo – vlastně jediné – kuchařky a jesličky. Noviny, časopisy, průvodci. Dnes, pokud chcete vědět, co se děje na italské scéně, musíte zapnout počítač. Blogy mění věci, ale profesionální kritici se nemusí bát. Číst, kdo má co říct, zůstává potěšením.
Dekonstruovat. Další kritika moderní kuchyně. Samozřejmě nechci vejce vařená na omáčce carbonara a špagety na jedné straně talíře. Uvařit známé jídlo úplně jiným způsobem a někdy lépe než originál, to je to, co myslím dekonstrukcí. Znamená to, že původní recept nahradí rozložené tiramisu nebo kulovité těstoviny a fazole? Darmo mi chybí, ale jednou je ochutnat je pořád zábava.
Na americkém seznamu jsou i další, méně významné, trendy. Mám-li říci, už nemohu vystát obsedantní refrén džemů se sýry, dogma o syrových mořských plodech v rybích restauracích, carpacciu a tataráku především. Ti, kteří jsou chytří o náplních vín, co nuda, to vousy. něco jsem zapomněl? Jaké jsou pro vás (SKUTEČNÉ) nejhorší trendy v restauracích za posledních 10 let?
Doporučuje:
30 nejlepších italských jídel za posledních 50 let (výroba)
Dnes je programem Q (uartier) G (eneral) Dissapore vytvoření příspěvku o 30 italských jídlech za posledních 50 let. Shromáždili jsme kolem myšlenky všechny naše redaktory, ale něco takového se neobejde bez pomoci čtenářů. Alespoň ne na Dissapore. Proto následuje naléhavé volání do zbraně. […]
Pojďme něco udělat, pojďme udělat Tartupedii
Upozorňuji, že na základě mého nového statusu vlastníka 2 hektogramů zde špatně vyfotografovaných lanýžů (s aifònem) mám plné právo o tom mluvit a předpokládat, že téma je velmi zajímavé. Víte, jací jsme na Internezu, děláme pár skvělých věcí, a když je čas dostat se k počítači, hodíme to, jako bychom žili […]
Masterchef Italia 10: první díl zaznamenává nejvyšší podíl za posledních 5 let
Masterchef Italia 10 zaznamenává nejvyšší podíl za posledních 5 let jen s prvním dílem: více než milion a dvě stě tisíc diváků
Ceny potravin na nejvyšších úrovních za posledních 10 let: alarm od FAO
Ceny potravin ve světě nadále rostou a FAO bije na poplach. Ohroženy jsou zejména chudé země
Celiakie: případy se u dětí za posledních 25 let zdvojnásobily
Znovu se mluví o celiakii, protože se zdá, že za posledních 25 let se případy u dětí zdvojnásobily. Nemluvě o všech nedostatečně diagnostikovaných případech