Určité zvyky jsou za námi, ale jelikož jsme včera v noci náhodou zjistili, že nabídka restaurace-pizzy u domu stále obsahuje Tortellini se smetanou, šunkou a žampiony a Galestro fialová kapsle začala nostalgie po provozu 80. let. Tedy z carpaccio s rukolou a parmazánem, k hamletické volbě mezi Lancers a Mateus, uhádli jsme poloviční bignano osmdesát, překlad: seznam 10 věcí, které jsme jedli v 80. letech a které nám trochu chybí. Protože to byla léta individualismu (cca ** jejich vlastní v dešti), naše volba nemusí být vaše, takže do komentářů přidejte jídla z 80. let, na která myslíte s nádechem nostalgie.
1 - Krevetový koktejl | Předkrm pro významné příležitosti zahrnoval často mražené krevety pošírované ve sloních dávkách růžové omáčky, což je elegantní způsob, jak definovat kombinaci majonézy a keciapu na bázi cholesterolu. Ale cítili jsme, že jsme ve středu světa.
2 - Carpaccio s rukolou a parmazánem | Základní předkrm / jediné jídlo pro muže a ženy v podobě 80. let. Později kolonizováno kaskádami ptačích semen alias víceméně semen kukuřice Bonduelle.
3 - Vína Lancers a Mateus | Portugalsko v Itálii před Josè Mourinhem.
4 - Penne s vodkou | Byly chvíle, kdy jsme se potřebovali cítit jako muži, kteří se nikdy nemusí ptát (cit.). Stačilo vstoupit do první restaurace-pizzerie a odolat dávkám chilli, které sužovaly také skromnou rajčatovou omáčku.
5 - Šampaňské rizoto | Čistý reganovský hédonismus. Kromě krize eura.
6 - Filet se zeleným pepřem | Jen kdybychom si v obilí, vrhajícím vyzývavý pohled na číšníka (platím IO PAGO), objednali plátky svíčkové naložené smetanou a připadali bychom si jako Gordon Gekko z Wall Street.
7 - Hřebenatky s houbami | Ne vždy je neděle. Každodenním masem, které by v předchozím desetiletí bylo oxymoronem, byly hřebenatky. Dušené na másle, máčené v nepravděpodobných likérech (whisky, brandy, marsala) nebo máčené ve smetaně, skutečné symbolické ingredience 80. let.
8 - Nicoise salát | Souběžně s boomem posiloven a bodové diety se italské stoly plnily masivními mísami plněnými hlávkovým salátem, rukolou, čekankou a přísadami podle chuti. Megasaláty vynikají jako jeden pokrm, název Nizzarda přechází z úst do úst. Blažená naivita.
9 - Profiterol | Když jsme si to objednali, cítili jsme se jako Pařížané, ale slyšel jsem o některých zkresleních: profiTTerol, profiTTerol, prof THE'terol…
10 - Panna cotta | S čokoládou nebo lesními plody, kromě objevování nových slov (co je to isinglass?), rychlé zavedení panna cotty na konci 80. let donutilo každého k obtížnému výběru.
