O nic víc, než hladce oholení, pro někoho jen „staří komunisté, jsou ve skutečnosti plní zdrojů, a přitom je šikanují, že určité věci, fuj, nikdy na světě, plní iPhone okouzlujícími kontakty. Abych řekl, naposledy, když jsme dělali rozhovor se zakladatelem Slow Food Carlo Petrinim, objevila se herečka Lella Costa a on byl připraven: "Pojďme se seznámit s Antoniem na zakousnutí" (Albánec, jeden z majitelů Ratanà v Miláně). Oscar Farinetti, také zakladatel Eataly - řetězce obchodů s potravinami s kancelářemi v Turíně, New Yorku, Tokiu a brzy i Římě - zná Ornellu Vanoni, i když včera, když to zpěvačka nechala uklouznout v historickém milánském divadle Smeraldo. se chystá odhodit oponu a její místo zaujme Eataly, pokud by ji s radostí snědla.
"Pokud byrokracie nepřekážela, Eataly otevře 2500 metrů čtverečních náměstí 25. dubna v roce 2012, přesně 25. dubna," připustil Farinetti po prvním okamžiku zmatení. „Receptura bude vždy stejná, trh, catering se 4/5 tematickými restauracemi a workshopy pro výuku. Ale jeviště zůstane jako připomínka toho, čím Smaragd po dlouhá léta byl. A možná uspořádat nějaké show “.
Co se stane s milánským obchodem v Coinu na náměstí Piazza 5 Giornate?. "Zůstane," zdůraznil Farinetti, "milujeme Milán zvláštním způsobem."
Ale v těchto dnech Eataly o sobě nemluví jen z tohoto důvodu, zatímco práce pokračují v římské kanceláři, koupila prostory Vagnino c'e, řetězec papírnictví uzavřený na konci roku 2010, ve via Lagrange v Turíně., přidělit je novému prodejnímu místu vyhrazeno pro těstoviny, samozřejmě s tematickou restaurací.
nemáte dost? Tady jste spokojeni, na Piazza Solferino, také v Turíně, se otevře další tematický gastronomický prostor, jmenuje se La Granda uprostřed chleba, pravděpodobně hamburger viděný v Eataly (Farinetti není k dispozici pro komentář). La Stampa z Turína napsal, že „strategie Eataly stále směřuje k diverzifikaci, možná podle modelu Unieuro“.
Kromě (příjemného) rizika, že najdete Eataly poblíž vašeho domova, když to nejméně čekáte, sdílíte strategii megaskladu pro gurmány?
