Od včerejška je nelítostný kofeinový závislák, který žije v nás, o něco smutnější: Renato Bialetti, který s velkým obchodním prozíravím šířil moka Vyrobeno v Itálii ve světě. Nejprve pro káva používali jste neapolskou konvici na kávu, pokud jste chtěli udělat dobrou, potřebovali jste poloviční diplom.
Renato Bialetti se narodil mezi kávovary: Alfonso, jeho otec, se naučil techniky lití hliníku do skořápky, v roce 1933 si nechal patentovat revoluční „Moka Espresso“. Přestávka na kávu Italů už nikdy nebude jako dřív.
Osmihranná nádrž inspirovaná futurismem a art decem, bojler, filtr, nálevka a nádrž, Moka trvá jen pár minut, než signalizuje, zamumlání, příchod očekávané tmavé tekutiny.
Přesto, bez ohledu na to, jak revoluční byl vynález, komerční úspěch se potýká s problémy, k úspěchu v podniku je potřeba všechen houževnatost a podnikatelský temperament Renata, který je od roku 1947 v čele Bialetti v Omegně (v oblasti Verbano).
Zlom nastal s televizí, zejména s příchodem Carosello, inovativního programu, který Rai vymyslel koncem 50. let k šíření reklam.
Moka nadchne, vstoupí do domovů Italů, dokonce vyrazí do zahraničí. Vždy doprovázený mužíčkem s knírkem, brilantní karikaturou samotného Renata Bialettiho nakreslenou umělcem Paulem Campanim a sloganem, který se zapsal do historie: „Ach ano, ano, ano… zdá se to snadné! (uvařte si dobrou kávu).
Ten, který vytvořil kníratý Bialetti, se nyní stal impériem, jehož první skřípání je cítit v sedmdesátých letech, kdy se konkurence ekonomického moka-like stává obležením. V roce 1986 Renato Bialetti prodal podnik společnosti Faema, čímž získala známá společnost vyrábějící kávovary dvě stě zaměstnanců a obrat přes dvacet miliard lir.
Dnes Bialetti Group s více než čtyřmi sty miliony prodaných moka zpestřila svou nabídku rozšířením o domácí potřeby a kuchyňské náčiní.
Mezitím vynález Alfonsa Bialettiho, který dnes díky svému synovi Renatovi reprezentuje espresso v baru jako doma, je na pátém místě mezi nejznámějšími italskými designovými kousky na světě; tak dokonalá moka, aby mohla být přítomna na Momě v New Yorku, navždy doprovázena nevyhnutelným malým mužem s knírkem.
