Král Panettone 2019 skončilo dnes v Miláně a přineslo do MIND, Milan Innovation District, výběr jako vždy přesný cukrářských mistrů v kynutí. Současně s demonstrací v sobotu 30. listopadu a neděli 1. prosince proběhla soutěž o zvolení nejlepší tradiční Panettone a nejlepší Inovativní kynutý výrobek: přísně slepá konfrontace, kterou propaguje Giuso, který po léta viděl v porotě redakci Dissapore vedle dalších gastronomických a negastronomických publikací.
Mezi novými jmény a skvělými potvrzeními jsou zde všechny vítězové, pro případ, že byste si chtěli dělat poznámky k vánočním nákupům: v kategorii klasika vyhrála první cenu Mascolo cukrárna; vždy na stupních vítězů, Angelo Grippa a z Posillipo Dolce Officina.
V sekci věnované „kreativnímu panettone“zvítězily ty, které jsou v King Panettone označovány jako inovativní kynuté produkty Park La Serra, následovaly Pasticceria Vignola a Rampinelli Mac Mahon, které se dokázaly prosadit mezi slanými gastronomickými, šafránovými a zázvorovými verzemi, alternativním kandovaným ovocem a uměleckými glazurami.
Jedná se o dvanáctý ročník akce, nejdelší ročník věnovaný panettone ve městě „Krále kynutých výrobků“, se kterým organizátor Stanislao Porzio obrátil pozornost na produkt v jeho verzi. řemeslný.
