Obsah:
Kritéria pro informování o velikonočním obědě: Oblíbeným dezertem je stále colomba (od 20 do 35 eur za kg), ale bez kandovaného ovoce. Vejce s mazlením (i 160 eur za kg) lépe drží, když je tma. Novinkami roku 2012 jsou bio jehněčí a kůzlečí (do 25 eur za kilo), klasika: telecí pečeně, vejce, omelety nebo artyčoky. Ale v důsledku krize je rostoucí společensko-gastronomický fenomén pořádání pohostinných obědů pro málo nebo mnoho hostů u sebe doma.
Proto jděte na: coralline, coppa, ciccioli a pecorino; chřest v omáčce, velikonoční koláče, omelety a židovské artyčoky; lasagne s ricottou na neapolský způsob, chitarrine s jehněčím ragú, noky s bylinkami a panzarotti; abbacchi a plněný top; sladké copánky, cuzzupe, pastiere, spumoni, čokoládový salám, pardulas a cassate.
Abychom usnadnili velikonoční technické testy v kuchyni, shromáždili jsme všechny tematické recepty (plus některé techniky), které se objevily na Dissapore, a poté jsme je rozdělili podle kurzu. Budou se vám hodit při vaření autorského oběda.
VEJCE:
Uvařte vejce
Je čas na vajíčka
PIZZY:
Velikonoční pizza nebo Pizza Cresciuta
Casatiello Napoletano
Tsoureki, řecký velikonoční chléb s červenými vejci
MASO:
Jehněčí (s připojenými těstovinami)
Grilované jehněčí
Braciolette, piknik velikonočního pondělí
PŘÍLOHY:
Očistěte artyčoky
CUKROVÍ:
Degustační test: Easter Colomba
Od 3, 99 do 35 eur | Kde určitě najdete Colombu ke koupi o Velikonocích
Dove Loison Marathon
Domácí holubice.
Udělala jsem čokoládové vajíčko
Průvodce nákupem 10 velmi drahých velikonočních vajec
10 receptů na recyklaci velikonoční čokolády
Pastiera
