Obsah:
Crossovery, crossovery. Nebo správněji hybridy. V globalizovaném světě jsou míšení a svazky mezi různými lidmi stále se rozšiřujícím gastronomickým dědictvím. Abychom nežili v nudě, potřebujeme především jiné kombinace než ty, které už známe. Alespoň pro některé z nás to tak je; pro všechny ostatní existuje věčný zvyk.
Zdá se tedy správné, že po tomto schválení „nového“se vrhám na příspěvek s encyklopedickými ambicemi na americkém webu Daily Meal. Takže jsem tady, abych řekl kontinentům, které se spojují, ovoce nikdy předtím nevídané, bizarní chutě smíchané dohromady.
25 nejoblíbenějších hybridních potravin na světě:
1. Teriyaki Burritos.
Pokud vás oživuje následující dilema: „Mexické jídlo nebo japonské jídlo?“, toto je pro vás: grilované kuře marinované v teriyaki omáčce, ananasová omáčka, mexická rýže, křupavé nudle, jarní cibulka a hlávkový salát. Skutečná směs kontinentů pro obalení a připravené žaludky.
2. Ramen Burger.
Hovězí maso vložené mezi dvě instantní ramen nudle. Mohlo by to vypadat jako obraz současné dekadence, ale v New Yorku je to velmi silné: Keizo Shimamoto ho vytvořil poprvé a odtud ho řeka lidí začala považovat za předmět touhy.
3. Zmrzlinový dort.
Jeho původ není znám, předpokládá se, že pochází z konce 19. století, ale jistota je, že se plně rozšířila až ve 20. století, kdy byly mléčné výrobky snadněji dostupné. Partnerství mezi smetanou a zmrzlinou, které vás nemůže nechat lhostejnými.
4. Guacamole Hummus.
Kombinace toho nejklasičtějšího guacamole s bohatým cizrnovým hummusem se zdá být jednou z nejrozšířenějších současných posedlostí. Řešení pro ty, kteří nikdy neví, který si dát.
5. Pizza Taco.
Od roku 1965 si Charlie z PizzaTaco získává naše srdce. Pizza složená sama do sebe, plněná spoustou mletého masa a hlávkového salátu, plus různé omáčky. Taco, jak má být, ale inovativní. Ale jste si jisti, že trapizzino není lepší?
6. Pizza Burger.
Geniální nebo neuvěřitelně bláznivý? Toto spojení mě trochu zaráží. Postavit skutečnou pizzu kolem hotového burgeru mi připadá, že se právem hlásím k náboženství „podivného famola“.
7. Čínská knedlíková polévka.
Od 90. let výherní kombinace. Xiao Long Bao v čínštině, je známý na Západě od těch let, ale v Číně existuje po staletí. Lahodné je to správné slovo.
8. Hamburger pes.
Unavení z obvyklých párků v rohlíku se můžete uchýlit do této varianty. Mistři grilování budou rádi, když poznají tuto novou výzvu. Dva způsoby, jak podávat tohoto hybrida, jsou: mleté hovězí plněné do hotdogového chleba nebo párkové maso zabalené v mletém hovězím mase. co si vybrat?
9. Pepsi Cheetos.
To rozhodně není to nejpodivnější, co z Japonska pochází, ale počítá se to mezi ně. Mírná citronová chuť a pocit "fzzzz" v ústech. Pomoc.
10. Špagetové tacos.
Není to pokrm s nedávným původem: ve skutečnosti má poměrně dlouhou historii. Toto mexické jídlo známé také jako „Tacos De Fideo“je rodinnou klasikou: špagety s teplými kukuřičnými tortillami a čerstvou smetanovou omáčkou.
11. Různé kombinace Oreos.
Oddělení „receptů“Oreo nezná meze fantazii. Čokoláda, Arašídové máslo, „Jaro“, Cool Mint a „Narozeniny“jsou jen některé z kombinací chutí, které fanouškům poskytují zajímavou směs chutí.
12. Pizzový salát.
Pro nás Italy nic zvlášť znepokojivého a nového. Klasický základ na pizzu, zdobený zeleným salátem, obvykle rukolou, plus čerstvá cherry rajčátka. Někdo přidává i obilí.
13. Hrozna Müller-Thurgau.
Křížení jsou ve vinařství desítky, ale tady neustále aktualizujeme historické počátky. Zpočátku byla odrůda identifikována jako kříženec mezi Ryzlinkem rýnským a Sylvánským, ale poté bylo tvrzení revidováno křížením Ryzlinku rýnského a Chasselas – německy nazývané Gutedel nebo Weisser Gutedel. Nejnovější výzkum DNA ale ukazuje, že druhým rodičem je kromě ryzlinku hrozen zvaný madeleine royale. Tyto malé zelené bobule zkřížil profesor Müller ze Švýcarska a hybrid je nyní druhou nejpěstovanější odrůdou v Německu.
14. Blood Lime.
Toto australské ovoce je výsledkem projektu CISRO: míchání původních australských citrusů s moderními citrusy. Také známá jako „Australská krev“je hybridem malé mandarinky a limetky.
15. Tayberry.
Skotsko, 1980. Tato hybridní bobule pochází z ostružiny Aurora a evropské maliny se sladkokyselou chutí. Zvláště vhodné pro džemy.
16. Švestka.
Švestka a meruňka, no, to je snadné.
17. Rangpurská limetka.
Rangpur ve skutečnosti nemá nic společného s limetkami. Toto je ve skutečnosti kříženec mezi mandarinkou a citronem.
18. Borovice.
Na tomto hybridním ovoci je něco velmi znepokojivého. Má vzhled bílé jahody, ale chuť a vůni ananasu. Mohou být dobré, ale nápad není nejlepší.
19. Chip Butty.
Jídlo proti kocovině, které vás zachrání po kocovině. Sendvič s vnitřními hranolky a kečupem dle libosti. V liverpoolských barech je to nutnost.
20. Preclíkové buchty.
Jednoduchá genialita této kombinace chutí je nekonečná. Preclíkový sendvič se nedávno objevil v restauracích s rychlým občerstvením pro zážitek z nezdravého jídla, který přesahuje známé.
21. McGriddle.
Kombinace chutí nezdravého jídla, jakou jste ještě nikdy nezkusili. Také to stojí méně, než je obvyklé.
22. Sushi burritos.
Neuvěřitelná kombinace sushi a burrita: závislí říkají, že je nebezpečné začít, protože problém je dostat se ven.
23. Cheetos macaron.
Kombinace oblíbených francouzských macaronů a „sýru“cheetos. Nechápu, jak reagovat.
24. Slaninové pivo.
Pro muže: mix slaniny a piva najednou. Fascinující, to nepopírám.
25. Cronuty
Jak název napovídá, jde o křížence mezi croissantem a koblihou, americkým donutem: vrstvy listového těsta nejprve osmažené, pak zasypané cukrem a nakonec plněné smetanou. Spustila je pekárna Dominique Ansel, newyorská cukrárna, která druhý díl chic & chip rozhodně nemá.
