50 nejlepších restaurací roku 2013: Dom, El Celler de Can Roca nebo Noma znovu?
50 nejlepších restaurací roku 2013: Dom, El Celler de Can Roca nebo Noma znovu?
Anonim

Mezi schůzky, na které dobrý gastrofanik netrpělivě čeká, patří ta nadcházející 50 nejlepších restaurací světa na pořadu dne v Londýně. Po tři roky dominovala noma v Kodani žebříčku San Pellegrino, ale po nedávném skandálu způsobeném norovirovou infekcí se zdá nepravděpodobné, že by se restaurace Rene Redzepiho mohla opakovat. Toto 50Best již začalo a kdo jsme my, abychom se označovali?

Mezi nejoblíbenější jména Alex Atala, šéfkuchař D. O. M. ze São Paula (nyní na čtvrtém místě v žebříčku): mladý, vynikající pověst a, což v tuto chvíli není špatné (papež František docet), jihoamerický.

Před pár dny však web Fine Dining Lovers, shodou okolností nemovitost v San Pellegrinu, dlouze hovořil o Joan, Josep a Jordi Roca, bratři, kteří vedou Celler Can Roca z Girony (dnes sekund). V lodích posledních několika hodin je restaurace, klenot gastronomického impéria vybudovaného španělskou rodinou, nejimpozantnějším soupeřem D. O. M.

Kdo tedy vyhraje mezi Atalou, Rocou a Redzepi, vracejícím se Dánem? Na to si budeme muset počkat do příštího 29. dubna.

Populární podle témat