Hodnotit program parametrem „nelíbí se mi to“je věc, kterou je třeba vrátit do školy, kdo to udělá. Ale když Striscia la Notizia mluví o molekulární kuchyni, není to otázka „nelíbí se mi to“. Stupeň vědeckosti vyšetřování Fornelli Polemici, řečeno, podněcuje násilnou touhu vypnout televizi a rozbít ji v hlavě korespondenta Maxe Laudadia. Věc je trochu jiná, když jako včera Striscia mluví o průvodcích a žebříčcích. Bože, ne že by schopnost říkat zajímavé věci rostla exponenciálně. Útok na žebříček 50 nejlepších restaurací světa, nebo chcete-li 50 nejlepších restaurací světa San Pellegrino, má však svůj důvod (viz video). Dokonce i nám v minulém životě připadalo nařízení tohoto slibu poněkud zmatené.
každý z téměř 700 porotců má 5 hlasů: 2 budou přiděleny restauracím v jejich vlastním domě, 3 těm, které jsou rozptýleny po celém světě. Podle nařízení mohou hlasovat pouze restaurace, kde jste jedli v posledních 18 měsících. Kolik zahraničních voličů se podle vás v posledních měsících obrátilo na Itálii? A kolik z 31 italských voličů podle vás v posledních měsících procestovalo svět?
Zvlášť když vezmeme v úvahu, že ne všichni porotci jsou zrovna světoběžníci nebo rafinovaní gurmé, kteří mají nástroje pro takové hlasování (giorgiogrigliatti-kdo? Maddalenafossati-chi?).
Je samozřejmé, že změna strategie je tak trochu poslední možností. Na druhou stranu, kdyby mě zasáhlo něco, co v maximálním důsledku dalo vzniknout žalostnému antiaditivnímu nařízení náměstkyně ministra zdravotnictví Francescy Martini, i já jako Strip bych přešel k něčemu jinému. Problém je v tom, že procházením průvodců a žebříčků může být zdiskreditována jedna z bolestných poznámek gastromonda, dokonce i El Bulli a jeho prorok Ferran Adrià.
