Pokud se ze dne na den zdá kondice nevýrazných pijáků řemeslného piva zaostalá, znamená to, že je čas na změnu (přejít od dosud vypitého máchání k serióznímu pivu). Dobře, ale kde začít? Například z 20 nejlepších piv roku 2011 podle Union Birrai, velkého evangelizátora řemesla.
V seznamu najdete styl, původ, obsah alkoholu a v některých případech (málo) možnost nákupu online. Vypadají jako řemeslná piva pro ty, kteří řemeslná piva nepijí, nebo chcete něco jiného navrhnout?
BIRRIFICIO DEL DUCATO - VIAEMILIA.
Ležák německého typu.
Nízká fermentace.
Alkoholické stupně: 4,8.
Teplota podávání: 8 °.
Styl: Bohemian Pilsner.
Pivovar Ducato, přes G. Strepponi 50 / A - Roncole Verdi di Busseto (Parma).
Otevřeno v roce 2007.
V prodeji v Pedrelli za € 10,38.
RIENZBRÄU - ČERNÁ.
Jantarové pivo německého typu.
Nízká fermentace.
Alkoholické stupně: 5, 5.
Teplota podávání: 8°C
Styl: Schwaezbier.
Pivovar Rienzbrau, Stegenerstrasse, 8 - Brunico (BZ).
Brew Pub otevřena v roce 2006.
V Rienzbrau v prodeji soudek od 5l do 19,50 (ale není to La Nera).
STATALENOVÉ - ALMAMATER.
Ležák německého typu s vysokým obsahem alkoholu.
Nízká fermentace.
Alkoholické stupně: 7.
Teplota podávání: 8°C
Styl: sladový likér.
State BreweryNove, via Cassoletta, 86 - Crespellano (BO).
Otevřeno v roce 2008.
Není na prodej online.
PIVOVAR B94 - TERRAROSSA.
Jantarové pivo s nízkým obsahem alkoholu anglosaského typu.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 5.
Teplota podávání 9°.
Styl: Obyčejná hořká
Pivovar B94, provinční silnice Lecce-Cavallino, km 0, 5 - Lecce.
Craft Brewery byl otevřen v roce 2008.
Není na prodej online.
TRAVNÍ LISTY - BABÉL.
Světlé chmelené pivo anglo-amerického typu.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 4, 8.
Teplota podávání: 12°C.
Styl: American Pale Ale.
Pivovar Leaves d’erba, Via Fortunato de Santa, 2 – Forni di Sopra (UD).
Craft Brewery byl otevřen v roce 2008.
V prodeji v Domus Birrae za 8 60 EUR.
MALÝ CLANDESTINE PIVOVAR - SANTA GIULIA.
Červené pivo s vysokým obsahem alkoholu angloamerického typu.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně:?
Teplota podávání: 10°C.
Styl: American Pale Ale.
PBC Via Solferino, 69 – Livorno (LI).
Brew Pub otevřena v roce 2010.
Není na prodej online.
DLOUHÝ SIP - CICULATERA.
Tmavé pivo s nízkým obsahem alkoholu, anglo-amerického typu.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 5, 2.
Teplota podávání: 12 °
Styl: Oatmeal Stout.
Podél Sorso, přes Ponte Masino, 14 - Nole (TO)
Řemeslný pivovar byl otevřen v roce 2008.
Není na prodej online.
VENKSKÝ PIVOVAR - CASTIGAMATT.
Tmavé pivo s vysokým obsahem alkoholu angloamerického typu.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 7, 5.
Teplota podávání: 12°C.
Styl: India Pale Ale.
Azienda Agricola Fattoria Oasi Lokalita Cascine Calderari, Certosa di Pavia (PV).
Craft Brewery byl otevřen v roce 2009.
Není na prodej online.
BALADIN - XYAUYU 2005 ZLATO.
Pivo s vysokým obsahem alkoholu angloamerického typu.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 12.
Teplota podávání: 16 °
Styl: Experimentální
Baladin, piazza V Luglio, 15 - Piozzo (CN).
Brew Pub otevřena v roce 1996.
V prodeji v Domus Birrae za € 21,80.
BIRRONE - CIBUS.
Pšeničné sladové pivo německého typu.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 7, 5.
Teplota podávání: 10°C.
Styl: Weizebock
BirrOne přes Bacchiglione, 11 - Isola Vicentina (VI)
Craft Brewery byl otevřen v roce 2008.
Není na prodej online.
BRÙTON – BÍLÁ.
Ležák belgického typu s nízkým obsahem alkoholu.
Vysoká zastávka.
Alkoholické stupně: 5, 5.
Teplota podávání: 8°C.
Styl: Blanche.
Bruton via Lodovica, 5135 - San Cassiano di Moriano (LU)
Brew Pub otevřena v roce 2006.
V prodeji v Divine Golosità Toscane za 9 €.
RUBIU - FLAVIA.
Ležák belgického typu s vysokým obsahem alkoholu.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 8, 9.
Teplota podávání: 12°C
Styl: Belgian Strong Golden.
Rubiu viale Trento, 22 - Sant’Antioco (CA).
Brew Pub otevřena v roce 2009.
Není na prodej online.
BIRRIFICIO DEL DUCATO - CHIMÉRA.
Tmavé pivo belgického typu s vysokým obsahem alkoholu.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 8.
Teplota podávání: 14°C.
Styl: Dubbel.
Pivovar Ducato, přes G. Strepponi 50 / A - Roncole Verdi di Busseto (Parma).
Otevřeno v roce 2007.
V prodeji v Pedrelli za 9 70 EUR.
BALADIN - LURISIA 6.
Světlé pivo s kořením nebo cereáliemi.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 5, 5.
Teplota podávání: 8°C
Styl: Belgian Specialty Ale.
Baladin, piazza V Luglio, 15 - Piozzo (CN).
Brew Pub otevřena v roce 1996.
V prodeji v Parma Gusto za € 9,50.
BIRRIFICIO DEL DUCATO - SVATBA RAUCH.
Uzené pivo.
Nízká fermentace.
Alkoholické stupně: 5.
Teplota podávání: 8°C.
Styl: Uzené pivo.
Pivovar Ducato, přes G. Strepponi 50 / A - Roncole Verdi di Busseto (Parma).
Otevřeno v roce 2007.
Není na prodej online.
BIRRIFICIO DEL DUCATO - ULTIMA MOON.
Pivo zrající ve dřevě.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 13.
Teplota podávání: 12°C.
Styl: Barleywine & Imperial.
Pivovar Ducato, přes G. Strepponi 50 / A - Roncole Verdi di Busseto (Parma).
Otevřeno v roce 2007.
Není na prodej online.
PIVO PASTURANA - SILNÝ ZLATÝ DRÁTEK.
Ovocné pivo.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 19, 3.
Teplota podávání: 9°C.
Styl: Experimentální.
Pasturana Pivo Via Poggio, 4 - Pasturana (AL).
Otevřeno v roce 2009.
V prodeji v Domus Birrae za 12, 10 €.
SAN MICHELE - NORMA.
Kaštanové pivo.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 6, 5.
Teplota podávání: 8°C.
Styl: Specialita.
San Michele via Almese, 71 / E - Avigliana (TO).
Craft Brewery byl otevřen v roce 2010.
Není na prodej online.
BIRRIFICIO DEL DUCATO - LA LUNA ROSSA.
Kyselé pivo.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 0.
Teplota podávání: 12°C.
Styl: Ovocné pivo.
Pivovar Ducato, přes G. Strepponi 50 / A - Roncole Verdi di Busseto (Parma).
Craft Brewery byl otevřen v roce 2007.
Není na prodej online.
BI-DU - LEY LINE.
Medové pivo.
Vysoká fermentace.
Alkoholické stupně: 6.
Teplota podávání: 8°C.
Styl: Experimentální.
Bi-Du Via Torino, 50 – Olgiate Comasco (CO)
Craft Brewery byl otevřen v roce 2002.
Není na prodej online.
