Video: V chrámu bio-natural-freak: co se mi na Naturasì líbí a co ne
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 12:30
Od té doby, co se otevřel obchod na druhé straně silnice Naturasì, řetězec obchodů, který je součástí biologického povstání, anarcho-freakishismu, byl jsem tam několikrát.
Řekla bych, že tam nakupuji opravdu ráda.
Opravdu ne.
Řekl bych, že se mi líbí lidé, kteří se tam poflakují, protože všichni jsou velkými značkami, stejně jako já. Vlastně se mi to nelíbí, protože když vidím u pokladny muže, který se netrhá a utrácí 100 EUR za různé obilniny, je fantastické přinutit ho jíst chipsy McDonald's a přitom slabě plakat.
Systematizace:
Mám rád zeleninu: z ekologického zemědělství, pokud možno lokální, přísně sezónní. A dobrý. Například dýně, ze které jsem dělal dýňový koláč, byla tak sladká a aromatická, že ozvláštnila můj dezert.
Samozřejmě, že v lednu je odrůda taková, jaká je. Dnes byl výběr omezen na celer (4,20 €/kg za zeleninu s tváří staršího člověka, neděkujeme), celer, květák, brokolici, pórek, zelí, tuřín, mrkev, fenykl. Povzdechl jsem si a koupil zelí Romanesco, které má alespoň fraktální geometrie (ve své stravě uplatňuji podivná estetická kritéria) a napadlo mě, proč jsem si minulý týden, když jsem jel do Carrefouru, připadal jako Eva v zahradě Eden (lilek ! Peppers Cherry rajčata!).
Mám ráda bylinné čaje Yogi Tea. Zejména grafika. A příslib vnitřního klidu.
Nelíbí se mi výběr těstovin, který dobrým řemeslným těstovinám konkuruje jen cenou.
Mám moc ráda organickou a fair trade kávu Ecoru.
Nelíbí se mi výběr vín, založený na certifikacích a nedbání na kvalitu.
Líbí se mi výběr japonských ingrediencí, lepší co do šířky a hodnoty než většina etnických obchodů v Miláně (koukám na tebe, Poporoyo). Líbí se mi méně utrácet 6,70 EUR za chomáč vloček mořských řas Wakame (ale organické). Pojďme si společně zopakovat: za tu cenu za gram to musí být marihuana.
Líbí se mi, zkrátka mimo jídlo, výběr kosmetických produktů Weledy. Od té doby, co používám Skin Food v zimě, jsem zmenšil svůj nerovnoměrný vzhled ve stylu Merkelové ve sněhu. Méně se mi líbí domácí hygienické prostředky: pokud chci, aby můj byt nebyl čistý, ušetřím si přímo námahu se zkoušením, díky.
Mám moc ráda přírodní rajčata datterini (sklenice za 1,69 €) a rajčatový protlak z Fattoria di Vaira: tak sladký, že do omáčky na těstoviny nepřidávám ani špetku cukru. Na druhou stranu se mi vůbec nelíbí oddělení mražených potravin, které obsahuje nejrůznější zvěrstva s přehnanou cenou: od 4 kelímků sojové zmrzliny Valsoia po 6, 70 € (v podstatě náklady na dobrou domácí zmrzlinu smetana, minuta ticha pro neopatrné kupce) na dvě pizzy Frozen Margherita - bio, proboha - za € 9,40 (pro ty, kteří si to koupí, bez slitování. Navrhuji zabavení majetku a denní izolaci).
Produkty bavorského Andechseru miluji s niternou láskou, od biodynamického mléka přes crème fraîche až po jogurt, jako je stracciatella (3,52 €), kterou žvýkám s pohrdáním prvním dnem své diety. Ani trochu se mi nelíbí roláda z listového těsta Amicucina na slané koláče, vyrobená z rostlinného margarínu získaného z organicky pěstovaného palmového oleje (no dobře).
Tento poslední příklad dobře ilustruje meze návrhu Naturasì: hodně je „průmyslově organický“, jak to nazývá spisovatel a novinář Michael Pollan, to je typ výroby potravin, který zůstává – nikoli bez mazanosti – v mezích certifikace, aby uklidnit spotřebitele a získat vyšší ceny, aniž by však představovaly skutečnou diskontinuitu s ohledem na systém, kterým potraviny nakupujeme.
Doporučuje:
Zmrzlina? Líbí, ale vyvíjí se
Dissapore je v Salone del Gusto s kavárnou Dissapore, aby si promluvil o řemeslném jídle přímo s protagonisty. Dnes jsme mluvili s Paolem Brunellim o řemeslné zmrzlině a kontaminacích
Gastroshopping: co se líbí dívkám, co se líbí klukům
„Každý ví, že dívky rády nakupují, ale je zajímavé sledovat, čemu dávají přednost. A každý, kdo viděl dívku dostávat svůj plat, ví, jak ráda utrácí za něco, na co se už nějakou dobu dívá." Nepotřebuji žádnou aplikaci pro iPhone, aby mi řekla, že dívky rády nakupují tašky a […]
Distributoři a stroje ve zvonici San Marco: vyžeňte obchodníky z chrámu
Superintendence of Benátky, vyhnala obchodníky z chrámu, včera zahřměla u laguny Curia. Udělejme krok zpět. Už měsíce je možné vychutnat si pohled na město ze zvonice San Marco rozbalením čokoládové tyčinky, otevřením plechovky nebo popíjením kávy z kancelářského automatu. Neuvěřitelný? Ne, protože […]
Il Buonappetito: následujte mě v chrámu culatello di Zibello
Kouzlo Spigaroli Culatello di Zibello se slavnými příjemci: Alain Ducasse, Osteria Francescana, princ Charles
Po Ponte Vecchio stojí jídlo v chrámu Segesta 5000 eur
Ponte Vecchio ve Florencii a nyní, jako by to nestačilo, jako bychom v tomto podivném létě pronajatých uměleckých děl byli připraveni na cokoli, dokonce i na chrám Segesta, ve stejnojmenném archeologickém parku v provincii Trapani , pronajaté agentuře, která pořádá „speciální večeře“na nejkrásnějších místech světa. S rozdílem, který zanechává hořkost v […]