Dissapore Staff: Co je v naší lednici? (Druhá část)

Včera jsme vás nechali strkat voyeury s vrtěním ocasem do našich ledniček. Aniž bych je pro tuto příležitost přestavoval, i když někdo řekl, že to není možné, že jako by fotky jídel Benedetty Parodi, než skončily v týdenících, nebyly retušovány Photoshopem.

Hej, nejsme Mark Menjivar, ten chlápek, který po 3 letech fotografování lednice stovek Američanů je sbíral do You Are What You Eat.

Dnes ale vysokokalorická Truman Show pokračuje. Jestliže to včera vzhledem k vysoké ženské přítomnosti tak trochu připomínalo nakukování do kabelky, dnes můžete (nemilosrdně) posoudit testosteronový přínos věci. S jedinou výjimkou Carmelita Cianci.

Adriano Aiello, Dissapore

Meteorologicky neocenitelný most 1. máje s sebou přivezl svého společníka a pargolu, takže lednička není příliš reprezentativní. Nebo hodně. Záleží na úhlu pohledu. Cena alkoholu jistě stoupá s hojností řemeslného piva a dvěma bělochy přítele Carla Tabarriniho z Cantiny Margò - který nemá jak zaplatit za své vynikající nápoje. Žádné uzeniny nebo sýry ne ze zdravotních důvodů, ale pro nutný oddech po dnech porážky jídla.

Zelenina je trochu schovaná, ale jen na patřičném prostoru, kde jsou kromě cukety a mrkve 2 lilky a fazole, které si už představuji s pecorinem, předvádím. Nad jarní cibulkou a pórkem dva osobní mošty posledních dvou let. Aha, taky mám bio chřest, jako vejce. Možná je dám dohromady.

Pro vyvážení mám velmi standardní Rana ravioli brané jako zlevněné, trochu jogurtu a strouhaného sýra.

V obálce se pargo vydávalo za chňapka, ale okamžitě jsem se vzdal polemiky, ve které bych rád slyšel jen svůj hlas. Nad různými vymoženostmi se tam někteří zastavili u referenda o potratech. Dotýkat se jich může být nebezpečné.

Carmelita Cianci, Dissapore

Tu moji lze definovat jako plačící ledničku, která se vyznačuje rozhořčeným minimalismem, protože ráda čas od času zajdu nakoupit, zejména ovoce, zeleninu a čerstvé potraviny obecně. Nesnáším dělat odpadky v lednici.

Co je tam dnes: vejce, protože jsem na nich závislá a jím je na všechny způsoby. Gorgonzola z Romentina (Novara). Máslo. Mléko moc nepiji, ale pro má míchaná vejce je nezbytné; bio jogurt; hořčice a okurky k domácímu burgeru; ančovičky na špagety; pivo; vakuová komora, kterou mi matka dává do kufru; bazalka (ano, vím, že ještě není sezóna); trochu džemu, až dokončím domácí; cibuli, salát a citron (na artyčoky).

Majonéza v pozadí je stále vítězem Degustačního testu Dissapore, protože ji nejím. chce to někdo?

Antonio Tomacelli, Intravino, Dissapore

Do poloviny naplněné sklenice: vinné želé, nakládané olivy (dva druhy) chilli plněné tuňákem, artyčoky, nevyhnutelně pomerančový džem, rajčatový protlak, sušená rajčata, parmazán připravený k použití. Vše organické, tyè.

Zbytek se koupí a sní, aniž by musel projít lednicí, což je samozřejmě „bez Salumi“.

Ach můj! Málem bych zapomněla na polystyrenový tác se zbytky krému a plech se zbytky jahod!

Andrea Soban, Dissapore

Sezónní a kolektivní lednice sobanského jádra tak, jak ji využívá současně 5 členů až do zimy, kdy se se zavřenými rodinnými zmrzlinárnami každý vydá svou cestou.

Shora: 3 druhy kečupů (já vím, jsme nezpochybnitelní), červený tuřín ze Slovinska, cibulovitá sklenice na cibuli, slané kapary, okurky Saclà.

Bílý sáček s čerstvým agnolotti, majonéza, 3 druhy oliv (viz výše), domácí jahodový džem, domácí rajčatová omáčka a omáčka Cirio, uzavřené nádoby Tupperware s neidentifikovanými zbytky, 4 různé značky jogurtů.

Čerstvá zelenina dle libosti, 2 druhy mléka (plnotučné a polotučné, kvalitní), čerstvá vejce, Rana lasagne, droždí v kostkách.

Uzeniny a čerstvé sýry (bastardo, brie, asiago, ementál), parmazán, olivová paštika, tuňák bottarga, Thomy hořčice, Saclà acetelli, čerstvé máslo, neperlivá a perlivá voda.

Slovinské pivo Union, pivo Lurisia 8, pivo Rosso del Gallo Sant’Andrea (Vercelli), plechovky Burrrn, plechovka Coca Cola, plechovka Ubuntu cola, zázvor Baladin.

Leonardo Romanelli, Dissapore, Intravino

Při absenci společenských večeří je lednička potravinového kritika nutně skoupá: syrová šunka pro každý případ; zeleninová polévka a masová omáčka pro rodinnou obživu; mléko, vejce a pecorino pro uspořádání teplého jídla i v nemožných časech.

Existuje, ale neviděný, chřest, sezónní zázrak, který bych jedl ve všech omáčkách, malé rozmanité čekanky pro dodání vitamínů a solí a lusky (nebo fazole), aby dělaly společnost společnosti pecorino. Pak rozmary: nějaké okurky, džemy a ovocné želé, salám k ukojení náhlého hladu bez vaření.

Giovanni Corazzol, Intravino

Lednička je moje z roku 476 našeho letopočtu. Úplně jsem ztratil její doménu. Vyhrála, můj Odoacer. Já, Romolo Augusto, jsem byl vyloučen, poražen, sražen.

Proti sobě stály dvě civilizace: ta, ke které patřím já, oslabená staletími měkkých a netečných zvyků, se pomalu vzdala a ustoupila primitivním energiím barbarů. Nyní pozorujte mou porážku, místo toho obdivujte nový řád založený na chaosu, vědeckém chaosu, který od mé svatby ovládá to, co bylo kdysi mým chrámem Minervy, fyzickým vyjádřením mého racionálního vnitřního stavu.

Zelenina dole, maso hned nahoře, vejce nikdy neležela na dveřích. Svět, který už nikdy neuvidím, Eden, ze kterého jsem byl vyhnán.

Rada je proto nezaujatá a upřímná: než se vdáte, podívejte se na její ledničku!

Massimo Bernardi, Dissapore

Vítejte v mé lednici. Pojď, vklouzni sebevědomě a vrtěj ocasem, ukážu ti doživotní rozsudek blaženosti, ke kterému jsem (já) odsouzen.

Bezprecedentní Truman Show začíná kečupem. Všiml sis? Jednotným znakem našich ledniček je kečup, proto je naléhavé rychle říci proč. Těsto na vlastnoručně vyrobenou pizzu je obří, které se před zvěří bez šance vnucuje. Z hloubkové psychiatrické studie mísy ovocného salátu připravené s předem nakrájeným ovocem.

Vedle toho domácí džemy a marmelády, další stálice mnoha personálních ledniček.

Uprostřed dvě odlišné omáčky na bázi rajčat. Nejjednodušší domácí rajčatový protlak a rafinovaná verze s cherry rajčaty Vesuvius.

Dole a nahoře: Čerstvé ovoce a zelenina spolu s domácím panterone: Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse. Zjevení, která mele v mé lednici, nejsou nikdy náhodná.

Andrea Gori, Intravino

Typická rodinná lednice s německo-florentským jádrem a nejrůznějšími potomky, jmenovitě:

Estathe, mléko, džem Rigoni Asiago s jahodami, řemeslné sýry (Corzano a Paterno), uzeniny (fenykl a salám Cinta Senese), balený salát a různé jogurty Yomo.

K vykoupení toho všeho: frankofonní piva na dně, dobře ukrytá, skvělé Champagne Roederer Rosè 2005 a množství jahod, které se mají použít postupně.

Šťáva je koupě německých tchánů, neobviňujte mě.

Mauro Mattei, Intravino

Lednice: prvotní chaos.

Manželka-syn-pes a víno.

Přeplněná lednice, rušný život. Není to pro začátečníky.

Ale se Soufrandière - různá piva - Meursault od Antoina Jobarda - Occelli máslo - praktická krájená uzená masa - Buitoni hotová pizza - Comte 24 měsíců - Majonéza Calvè - hořčice - ovoce a zelenina dle libosti.

Pomoc. Potřebuji plánovač ledniček, existuje?

Alessio Cannata, Dissapore Media

Existuje sicilský, kalábrijský, apulský a pouze jedna lednička!

Je to život mladých lidí mimo domov.

Sicilský (já) je v rychlosti: salát a pivo stačí.

Pugliese čeká na balíček od maminky a Kalábrijec žije ze snů a nduja.

Nakupování je hotovo, dokonce hodně! Jen to nestihneme dát do lednice.