Mastný a mastný v Římě: Nechci vědět, kolik kalorií vypálíte Šéfkuchař Rubio, jen vím, že to miluji

2023 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 19:17

Je neděle večer, na DMax je šéfkuchař Rubio, co víc si přát?

Mastný a umaštěný musíte tomu čelit s plným žaludkem, jinak je to mučení, chtěli byste chytit cokoli, co nemusí být poživatelné, s úsměvem "Potřebuji mastný, mastnější". Ale to už je 22:15.

Sbav-sbav, toto je epizoda, třetí, ve které se Rubio vrací do Říma: začíná Janikulem.

Má atmosféru někoho, kdo se právě probudil, a ve skutečnosti se lidé kolem něj zerovirgola za úsvitu otočí. Nevadí, Rubio se zakousne do mariozza se smetanou, říká, že je tam pravý "římský duch". Dobrodružství začíná.

První zastávka, Campo de 'Fiori (historický římský trh, kde se mi podařilo zaplatit 3 eura za šťávu z granátového jablka), je kulisou pro kuchařskou procházku, která vysvětluje kolébku římských časů.

Začíná žvýkáním čekanky, pak rajčat (papriek?), Zatímco mu omáčka kape z pusy, počítám, že bude 9 ráno. A už snědl Maritozzo.

Vezmu si na jeho místo virtuální citrosodin, zatímco začíná fáze „hlídky“při hledání kuchaře, kterého bude muset Rubio porazit.

Putování po stáncích na trhu, doteky, chutě, trh je věrohodnější nití než tradiční kuchaři jako Davide Oldani.

Pak narazí na omáčku carbonara, v ruce drží balíček různobarevných těstovin a říká: „Je tam spousta sraček, klasická římská sòla“.

Bude to zřejmé, já vím, ale nemůžu si pomoct a neříkám: „Rubio, respektuji tě“.

Trapnou záclonu, kterou najdete v promo epizodě, kde Rubio vysvětluje turistce sexuální elán, který dodávají fazole a pecorino, vás ušetřím.

Přijíždíme do Antica Norcineria, tady kuchař jí páry a ochucenou vepřovou hlavu, oddechuji si, to je dnes první věc, kterou bych nejedl.

Je čas na svačinu, mohl by vám chybět visící plátek mortazzy?

Skvělým trait d’union mezi mortazzou a Romem je bílá pizza s chlípnými záběry na metrovou facku vytékající olej. Rubio rozbalí obal mortadelly, zvolám „můj hrdina“, dotkne se kníru z obrazovky a zašklebí se: „Čistá poezie“.

Posedle přemýšlím, co uvaří, mezitím si užívám Řím a utahané tváře lidí, kteří ho sledují jíst.

Další procházka po Ponte Sisto, jdeme do Trastevere, kde šéfkuchař přivolá duši Alberta Sordiho, ochutná hovězí oháňku a vysvětlí, co je pajata.

Nakonec Rubio najde vyzyvatele, je to „Ivano Er Mago der fritto romano“.

Ochutnejte jeho smažený, v pořadí supplì, artyčok alla giudia, tresku v těstíčku a mozek.

Bojím se o jeho bezpečnost, když kluje 2 trny tresky. V duchu procházím nákupní seznam, zítra taky usmažím.

Pro sponzora piva je to (špatný) moment product placementu, pak začínáme nákupním seznamem.

Rubio jde najít tři ingredience svého smažení, užíváme si hledání „dokonalého mozku“s momentem dužiny, o kterém teď věřím, že bude v každé epizodě.

Je tu však také okamžik lidskosti, kdy potká prodavače artyčoků, který mu říká „Aò so‘bono a fa ‚jen tohle, celý život‘. Tam se mi sevřelo srdce, možná trochu i Rubiovo.

Rozhodčími výzvy budou chlapci z Lazio Rugby se svým trenérem, jako by mladým lidem s dobrou chutí řekli, že jim nebe pomáhá.

Začíná výzva pouličních sporáků a profesionálních sporáků, všichni jedí a pijí s potěšením a komentují: „Jaká pochoutka“a „ma Rubio je l'ammolla“. Vince Ivano, objetí, pot, smažené jídlo, pivo, teplo.

Minulou neděli byly dva díly, dnes večer jen jeden, Dmax musel vytušit, že to funguje a usrkáváme to týden po týdnu.

Šéfkuchař Rubio v Unti e Bisunti vás smiřuje s pouličním jídlem, miluji ho. a ty?