Video: Barbera d ’ Alba Doc, podoblast ' Castellinaldo ’ byla oficiálně uznána
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 12:30
Ministerstvo zemědělství, výživy a lesnictví schválilo řádné změny výrobní specifikace Barbera d’Alba Doc, čímž oficiálně uznává podoblast 'Castellinaldo'. Podle senátora Marca Perosina, prezidenta Regionální Enoteca del Roero, jde o „historickou etapu“, která bude oslavena pozváním na „slavnostní večeři na Castellinaldo belvedere“rozšířeným na všechny soutoky Enotecy.
Dotyčná podoblast se rozprostírá na pravoúhlou levou stranu (tj. s ohledem na směr vodního toku) řeky Tanaro, která rozděluje Langhe od Roera jako jakási přirozená hranice. Zapojeno je šest obcí, které se vyznačují volnějšími půdami a mají větší písčitou složku než ostatní, kde se Barbera d’Alba vyrábí. Uznání subzóny svědčí o pilné a houževnaté práci Sdružení vinařů Castellinaldo, které se od svého založení v roce 1992 snažilo experimentovat s dlouhověkou a strukturovanou Barberou, schopnou se v průběhu let povznést a otevřít nové typy trhy.
Nová specifikace stanoví, že „hrozny určené k výrobě vína „Barbera d'Alba“označené podoblastí „Castellinaldo“musí být vyrobeny „na celém území obce Castellinaldo d'Alba“a v dalších sousedních obcí, přičemž ekologické a pěstební podmínky vinic určených k produkci jsou stejné jako ty, které vyžaduje disciplinární orgán pro Barbera d'Alba.
Doporučuje:
Simone Rugiati je oficiálně nulovým bodem italských kuchařů
Něco nám říkalo, že účast nejkrásnějšího šéfkuchaře Simone Rugiatiho na Ostrově slavných dala italské kuchyni nulu. Něco jiného je dodávat potomkům image dobrého kuchaře v nejlepším případě pro odpolední televizní smetiště. Nejen to, s pronikavostí tupého úhlu se postavil proti Aldu Busimu, kterého […]
Rajčata: Původně byla fialová, ale mutací DNA byla červená
Dvě nezávislé studie zjistily, že rajčata byla původně fialová – zčervenala kvůli mutaci DNA
Amatriciana: uznaná EU, chráněná před padělky a napodobeninami
Do tří měsíců (s výjimkou námitek) bude omáčka Amatriciana uznána a chráněna EU, která ji zapíše do Evropského rejstříku označení původu a zeměpisných označení (Dop-Igp) a zaručených tradičních specialit (Stg)
Brexit: Pecorino Toscano CHOP zaregistruje ochrannou známku, která bude uznána ve Spojeném království
Kvůli Brexitu si Consorzio del Pecorino Toscano CHOP zaregistrovalo ochrannou známku, která bude nadále uznávána ve Spojeném království
Žádné vnitřní restaurace pro ty, kteří přicházejí ze San Marina: Vakcína Sputnik nebyla uznána
Vakcína Sputnik, používaná pro většinu občanů San Marina, dosud nedostala OK od EMA, a tak se Green Pass stává problémem