Řemeslné pivo: zatímco chutě se mění, běžné věci odolávají: falešné mýty se někdy zdají být nehybnými balvany. Zde je 6 k odhalení
Pití 2023, Březen
Coca Cola Life dorazí do Itálie, má 270 kalorií na litr oproti 420 tradiční Coca Coly, obsahuje 13 lžiček cukru místo 21, je slazena stévií
18 podivných nápojů, nepublikovaných, ale všechny zajímavé k poznání a vyzkoušení na dalších cestách kolem světa, od vína přes filipínského hada až po mexický Pulque
Konečně je znovu objeven vermut, znovuzrozeny staré značky a vznikají malé podnikatelské reality. A v Itálii zažívá řemeslný vermut boom
Parlament schválil formulaci „craft beer“, která chrání výrobní metody a stanovuje roční množství bez přizpůsobení daňového režimu mikropivovarům
Hamburkští administrátoři zakázali konzumaci kávových kapslí v krásných kancelářích veřejné správy, protože mají příliš velký dopad na udržitelnost životního prostředí, jinými slovy příliš znečišťují
Italské espresso, chutné a málo sladké, je vzorem světu. Ale v Itálii je tradice dlouhá, zde je 8 regionálních variací italské kávy espresso, od turínského Bicerin po apulskou kávu Salento
Koktejlem současnosti je Nutella Negroni, kterou vymyslel anglický barman Richard Woods pro Duck & Waffle v Londýně. Dá se to ale udělat i doma, my vám dáváme recept
Kolik stojí láhev whisky staré přes 100 let, která se bude dražit 6. dubna v Dublinu? 17 000 $, irská bankovka, byla lahvována v roce 1916
Juicero, startup ze Silicon Valley financovaný společností Google, vynalezl stroj okamžitě přejmenovaný na Nespresso odstředivek, který připravuje ovocné šťávy pomocí sáčků naplněných předem nakrájeným ovocem a zeleninou
Kdo oceňuje hořkou stránku chuti a pijí pivo, preferuje IPA, India Pale Ale, pivní styl, který si podmanil celý svět od USA po Itálii. Zde jsou nejlepší italské IPA region po regionu
Da Hong Pao je nejdražší odrůda čaje na světě, pěstuje se v Číně, v někdejších zahradách dynastie Ming, stojí téměř 1300 eur za jeden gram, téměř 9000 eur za šálek
Ve videu zveřejněném na facebookové stránce Birra del Borgo vysvětluje Leonardo di Vincenzo prodej průmyslovému gigantu Ab-Inbev
Italské řemeslné likéry zažívají boom, absolutním hrdinou je gin. Během několika let se zrodilo nejméně 20 malých národních značek, jedním z nejlepších je Fred Jerbis, gin vyrobený ve Friuli
První ve světovém žebříčku World Brewers Cup je Nor: pečlivý výběr bobů, maniakální příprava a pozornost k zákazníkovi jsou jeho základními kameny. Jeho pražírna kávy v Oslu se jmenuje Supreme Roastworks
Od příštího podzimu Beer Master, první talentová show na téma řemeslného piva, bude ve vysílání. 12 pivovarů, posuzovali 4 nezpochybnitelní odborníci. Kdo bude prvním sládkem v Itálii?
Jeden Španěl vynalezl pivo vyrobené z mořské vody, která mění cenu podle výšky přílivu. Po exportu do Dominikánské republiky je již poptávka v Nizozemsku a ve Spojených státech
Originální receptura a historie moskevského mule, jednoho z nejoblíbenějších mezinárodních koktejlů na světě. S tipy, jak ho správně pít v milánských barech
Italský řemeslný gin je fenomén, který nelze přehlédnout, a to natolik, že etikety každým dnem přibývají. Sestavili jsme žebříček 30 nejlepších
Johannesburgská kavárna The Grind Coffee Company zahájila myšlenku pití kávy v čokoládovém kornoutu namísto klasického šálku. Jmenuje se Káva v kornoutu
WHO nařídila vyřazení kávy ze skupiny látek, které přispívají ke vzniku nádorových onemocnění. Pro ostatní horké nápoje nejsou dobré zprávy
Zákon, který upravuje řemeslné pivo, byl schválen: ode dneška budou mít nezávislé pivovary a řemeslné pivo jasnější předpisy s vylepšeními pro mikropodniky. Nyní je cílem snížit byrokracii a daně
Jaká jsou nejpravděpodobnější italská kyselá piva v Itálii? Ne jeden z těch, které napodobují belgická piva, ale mají svou vlastní osobnost. O radu jsme požádali Eugenia Signoroniho, kurátora průvodce Slow Food 2017 Beers of Italy
Požádali jsme Eugenia Signoroniho, kurátora průvodce Slow Food Birre d'Italia 2017, aby nám během prezentace průvodce řekl o 10 nejlepších řemeslných pivech z ochutnávky navržené v Saluzzu
Díky investici ve výši 15 milionů eur je Teo Musso připraven otevřít Beer Park: nová a vylepšená varna a také park, kde mohou nadšenci sledovat mistry sládky při práci
Toto je Blue Latte. Aby bylo možné určit úspěch jídla nebo nápoje, na chuti záleží stále méně. Dnes, v dobách Instagramu, záleží především na tom, jak moc se to dá fotit
Birrabus je nákladní automobil vyrobený ze školního autobusu z roku 1989: jeho tvůrce Loris Marchiselli se 17 páteřemi, které má k dispozici, si klade za cíl šířit obchod a kulturu italského řemeslného piva. Na posledním bruselském Food Truck Festivalu byl oceněn zvláštní cenou
Díky dohodě mezi leteckou společností KLM a Heineken si na některých vybraných letech bude možné vychutnat čepované pivo: čepovat bude možné díky speciální kompresi vzduchu a pivo se bude podávat v plastových kelímcích
V italských barech se množí speciální kávy, z anglické speciality coffee, a extrakční metody jiné než espresso, a to filtrovaná káva, neapolský kávovar, sifon, aeropress. Šílenství se nyní přesouvá do našich domovů, to je to, co znamená být DIY barmanem a kolik to stojí
Náhledová návštěva nového pivovaru Baladin, který v Piozzo postavil Teo Musso s milionářskou investicí. Tady jsou fotky a všechny novinky
Bob Kunze-Concewitz vypráví o úspěších skupiny Campari s oblíbeným likérem Aperol, který se používá k přípravě Spritzu. Díky inovativním marketingovým strategiím se za pár let zapsali + 40% výdělku a stali se nejprodávanějším likérem společnosti
10 nejlepších letních piv, které rozhodně můžete vyzkoušet s výmluvou na srpen
Od 2. do 4. září se na piazzale Valdo Fusi slaví italské řemeslné pivo: díky iniciativě Teo Musso bude na náměstí 200 italských pivovarů a nespočet vzdělávacích iniciativ, které veřejnosti přiblíží italské řemeslné pivo
Průvodce přípravou filtrované kávy nebo americké dlouhé kávy stejně dobré jako v baru. S vysvětlením Francesca Sanapa z kavárny Ditta Artigianale ve Florencii a použití extraktoru V60
Řemeslné pivo je drahé. Výsledkem bylo, že jsme jednou vyrazili do diskontů, Eurospin a Lidl, MD a Penny Market, a hledali nejlepší piva, tak trochu nejlepší z nejhorších. Zde je seznam 10 nejlepších
Beer Price Index, publikovaný cestovním portálem Goeuro, bere v úvahu 70 měst po celém světě a porovnává průměrné ceny hlavních místních piv v barech a supermarketech
Žebříček 15 nejlepších koktejlových barů v Itálii s adresami, koktejly a nápoji, které bezpodmínečně musíte znát, a cenami
Carlo Cracco ve spolupráci s výrobcem koktejlů Filippem Sisti a mistrem destilátorem Jakem Burgerem vybraly rostlinné látky (tj. vůně a koření) pro nový řemeslný gin Portobello Dry Gin: Local Heroes 2 bude k dispozici od konce října do Pila, za cenu 40 eur
Časopis Drinks International každoročně sestavuje žebříček 50 nejlepších koktejlových barů na světě. Letos žebříčkům vévodí newyorský Dead Rabbit. Přítomni byli i dva Italové: Jerry Thomas Project speakeasy v Římě a historický Nottingham Forest v Miláně
Turmeric Latte je novou posedlostí anglicky mluvících zemí, podle některých je předurčena k tomu, aby nahradila čaj. Je to evoluce ájurvédského nápoje, upraveného podle západních chutí, který zahrnuje hojné použití kurkumy se skutečnými a předpokládanými thaumaturgickými schopnostmi