Jíst venku 2023, Prosinec

20 street food v Miláně: to možná ne každý ví

20 street food v Miláně: to možná ne každý ví

20 adres, kde najdete pouliční jídlo také v Miláně, včetně panzerotti a asijských restaurací, focaccia a tacos, panelle a kebab

Řemeslná zmrzlina: nejočekávanější otevření roku 2016

Řemeslná zmrzlina: nejočekávanější otevření roku 2016

S příchodem jara se řemeslná zmrzlina připravuje na novou intenzivní sezónu. Poukazujeme na nejočekávanější otevření roku 2016 mezi zmrzlinárnami ve všech oblastech Itálie

Jak se vaří hamburger na sedadle Harley Davidson?

Jak se vaří hamburger na sedadle Harley Davidson?

Leon Borja, Brazilec, který se přestěhoval do Londýna, je motorkář-kuchař, tedy motorkář, který vaří párky v rohlíku a hamburgery přímo ve svém Harley Davidson

Vynalezl pec na kolo na prodej pizzy v Kodani

Vynalezl pec na kolo na prodej pizzy v Kodani

Pětatřicetiletý muž z Pesara vynalezl cyklistickou pec, putovní pizzerii na kolech, aby prodával pizzu v dánské Kodani, evropské metropoli jízdních kol. Zde je jeho příběh

Pouliční jídlo ovládlo Řím: 50 adres, které si nesmíte nechat ujít

Pouliční jídlo ovládlo Řím: 50 adres, které si nesmíte nechat ujít

V Římě se odehrála skutečná revoluce v pouličním jídle, přičemž hlavním hrdinou je stále častěji pouliční jídlo. Zde je 50 street food adres, které byste v hlavním městě neměli minout

Florencie: 8 nových kiosků s pouličním jídlem v Santa Maria Novella

Florencie: 8 nových kiosků s pouličním jídlem v Santa Maria Novella

Ode dneška ve Florencii italské pouliční jídlo na vnějším nádvoří Palazzina Reale, připojeného ke stanici Santa Maria Novella. 8 nové kiosky, řekneme vám, co to je

Dog Sweet Dog: Psi si zaslouží náklaďák s jídlem, přiznejme si to

Dog Sweet Dog: Psi si zaslouží náklaďák s jídlem, přiznejme si to

Psi, naši psi, po otevření vyhrazených prostor v minulých letech, mají nyní pro ně také food truck. To je Dog Sweet Dog, lidoop s aktivním krmivem pro psy v Miláně a okolí

180 dolarů: ramen prodávaný na váhu zlata, doslova

180 dolarů: ramen prodávaný na váhu zlata, doslova

Nejdražší ramen na světě existuje. Podávají ho v japonské restauraci Koa na Manhattanu a stojí 180 dolarů, téměř 160 eur podle směnného kurzu

Nejdelší pizza na světě: rekord nebo zbytečný odpad?

Nejdelší pizza na světě: rekord nebo zbytečný odpad?

Po každém novém rekordu souvisejícím s jídlem se objevily kontroverze. Užitečné akce pro propagaci produktu nebo zbytečné plýtvání jídlem? Totéž se stalo po rekordu nejdelší pizzy na světě v Neapoli

Bombamisu: Tiramisu přeměněné na pouliční jídlo

Bombamisu: Tiramisu přeměněné na pouliční jídlo

Tříhvězdičkový michelinský šéfkuchař Niko Romito přeměnil la bombu, klasickou přípravu pečiva, na Bombamisù, pouliční interpretaci Tiramisù

Sýry: 15 obchodů pro nerdy, jaké jste ještě neviděli

Sýry: 15 obchodů pro nerdy, jaké jste ještě neviděli

Nechte jakékoli jiné jídlo nebo vy, kteří vstoupíte, toto je 15 nejlepších obchodů se sýrem v Itálii, kde se skutečný nerd cítí jako doma

7 mýtů o Eataly, které vyvrátil Oscar Farinetti

7 mýtů o Eataly, které vyvrátil Oscar Farinetti

Exkluzivní videorozhovor s Oscarem Farinetti. Zakladatel Eataly boří 7 falešných mýtů, které o něm a jeho stvoření kolují

Amalfi libuje ve zmrzlině: Paul McCartney nikdo nestojí ve frontě

Amalfi libuje ve zmrzlině: Paul McCartney nikdo nestojí ve frontě

Paul McCartney, na dovolené se svou jachtou, přistává v Amalfi na zastávce na zmrzlinu. V řadě jako všichni ostatní ho nikdo nepoznává. Ani selfie pro pop baroneta, který ve vedru stojí fronty úplně jako obyčejný smrtelník

Italská zmrzlinárna, která prodává vzduch z Ibizy

Italská zmrzlinárna, která prodává vzduch z Ibizy

Gelateria Venezia na Ibize od letošního roku nabízí kromě kornoutů a misek také suvenýrové plechovky „Aire de Ibiza“: 100% čistý baleárský vzduch. Nevšední prázdninovou vzpomínku vymyslel turínský zmrzlinář Gianluca Pomo

Co dělají dnes: Emanuele Filiberto prodává pouliční jídlo v Kalifornii

Co dělají dnes: Emanuele Filiberto prodává pouliční jídlo v Kalifornii

Emanuele Filiberto je v Kalifornii se svým novým projektem: nákladním automobilem s čerstvými těstovinami, který vytvořil společně s šéfkuchařem Mirko Paderno

Žebříček 100 nejlepších zmrzlinářů roku 2016 se blíží

Žebříček 100 nejlepších zmrzlinářů roku 2016 se blíží

Žebříček 100 nejlepších řemeslných zmrzlinářů ve verzi 2016 společnosti Dissapore dorazí 20. července. Mezitím si projdeme kritéria pro zařazení do žebříčku a seznámíme se s cenou Dissapore Gelato Award 2016

Com ’ je nové otevření Eataly ve World Trade Center v New Yorku

Com ’ je nové otevření Eataly ve World Trade Center v New Yorku

Eataly se zdvojnásobí v New Yorku: nové místo bude v newborn World Trade Center, které bude otevřeno od 7:00 do 23:00, aby pokrylo všechny časové úseky. Nové návrhy snídaní, pizzy, taverny a místních specialit, kromě obvyklých produktů

Ravioleria Sarpi: v 15 metrech nejlepší ravioli v Miláně

Ravioleria Sarpi: v 15 metrech nejlepší ravioli v Miláně

Průvodce pouličním jídlem Gambero Rosso ocenil Ravioleria Sarpi ve stejnojmenné ulici jako nejlepší pouliční jídlo v Lombardii. Ravioli jsou ručně vyráběné z bio mouky, vajec z volného chovu a masa historie Macelleria Sirtori

Pokud jsou všechny zmrzliny řemeslné, kdo používá hotové základy?

Pokud jsou všechny zmrzliny řemeslné, kdo používá hotové základy?

Všechny obchody se zmrzlinou používají stejné zprávy: pravá, řemeslná zmrzlina, vyrobená tak, jak byla kdysi. Proč je tedy v některých zmrzlinárnách zmrzlina příjemná a lehká, zatímco v jiných je tučná a těžká a nechá vás v ústech žíznit? Zde je návod, jak se bránit před kopírováním a vkládáním zpráv ze zmrzlináren

Otevřete svou zmrzlinárnu s pouhými 5 000 eur ”: nejprve, ale čtěte zde

Otevřete svou zmrzlinárnu s pouhými 5 000 eur ”: nejprve, ale čtěte zde

Jak přesně funguje prodejna zmrzliny, která otevírá s 5000 eury? To je případ řetězce Crema e Cioccolato: vysvětlujeme, jak to funguje pro ty, kteří vyrábějí zmrzlinu a pro ty, kteří ji jedí

Řemeslná zmrzlina neexistuje?

Řemeslná zmrzlina neexistuje?

Článek v titulcích National Geographic: řemeslná zmrzlina neexistuje. Ale je tomu skutečně tak? Zde je návod, jak porozumět rozdílům mezi řemeslnou a průmyslovou zmrzlinou a jaký proces se za tím skrývá

10 věcí, které byste měli vědět, než otevřete restauraci

10 věcí, které byste měli vědět, než otevřete restauraci

Jsme zahlceni vesmírem drzých kuchařů, kteří nás okouzlují svým světem designových pánví, smyslných omáček, upřímných outfitů nebo totálně černých uniforem. Je proto normální, že přibývá těch, kteří se nespokojí jen s tím, že jídlo „vidí“nebo o něm vyprávějí, ale rádi by to zažili na vlastní kůži. To znamená otevření […]

Bylinné čaje: Degustační test

Bylinné čaje: Degustační test

Dnešní Degustační test je věnován bylinkovým čajům. Který je nejlepší? Uchazeči jsou: La via del tea, botanická zahrada Berici, Valverbe, altromercato, realtea, clipper, jogínský čaj, pukka. Cenové rozpětí se pohybuje mezi 2,40 eur a 4,70 eur

Nejlepší obchody se smažením v Janově vůbec

Nejlepší obchody se smažením v Janově vůbec

Obcházeli jsme Janov a hledali nejlepší smažené jídlo, od nejstarších po nejmodernější, abychom našli nejlepší balíček ryb. Zde je náš žebříček

Jaká je nová Eataly Trieste

Jaká je nová Eataly Trieste

V Terstu se otevřelo to, co Oscar Farinetti nazval „nejvýchodnějším obchodem v Itálii“. Zde jsou první fotografie a prezentace Eataly Trieste

Svátek Sant ’ Agata v Catanii: průvod a pouliční jídlo

Svátek Sant ’ Agata v Catanii: průvod a pouliční jídlo

Sant'Agata v Catanii je třetí festival na světě: 5 dní a jeden a půl milionu lidí. Kromě průvodu nemůže chybět street food: koňské maso, arancini a zákusky

Turín: Borgiattino, král sýrů, po 90 letech končí

Turín: Borgiattino, král sýrů, po 90 letech končí

Městská instituce, jako je Borgiattino, král sýrů po dobu 90 let, se v Turíně zavírá. Uzavření je naplánováno na 18. června

Čokoládová velikonoční vajíčka: Vyzkoušejte to v Turíně

Čokoládová velikonoční vajíčka: Vyzkoušejte to v Turíně

Dnešní degustační test je věnován čokoládovým velikonočním vajíčkům od nejlepších turínských řemeslníků: která značka je nejlepší? Uchazeči jsou: Peyrano, Venchi, Guido Castagna, Streglio, Domori a Guido Gobino

Řemeslná zmrzlina: nejočekávanější otevření roku 2017 a některá zavírání

Řemeslná zmrzlina: nejočekávanější otevření roku 2017 a některá zavírání

Takto vypadá scéna italské řemeslné zmrzliny v roce 2017 s nejočekávanějšími novými otevřeními a bohužel některými zavřeními

Buonappetito - Osvoboďte Food Trucks

Buonappetito - Osvoboďte Food Trucks

Pouliční jídlo musí zůstat na ulici, nejen na veletrhu. Zdarma food trucky, snadnější udělování povolení a oprávnění. Jen tak bude mít pouliční jídlo v Itálii dlouhou životnost

Žebříček 100 nejlepších zmrzlinářů roku 2017 se blíží

Žebříček 100 nejlepších zmrzlinářů roku 2017 se blíží

V úterý 18. (pozice od čísla 100 do 51), ve středu 19. (pozice od čísla 50 do 11) a ve čtvrtek 20. července (pozice od čísla 10 do 1) zveřejníme žebříček 100 nejlepších italských řemeslných zmrzlináren v Dissapore. Mezitím Andrea Soban je výrobcem zmrzliny roku 2017

Jsi na Sicílii? Snídejte s palačinkami

Jsi na Sicílii? Snídejte s palačinkami

V Palermu, ale i v jiných oblastech Sicílie, je zvykem začínat den neobvyklou snídaní: smažené, křupavé a kořeněné telecí droby, které frittolari prodávají na ulici v papírových kornoutech: Jsou to frittole

100 nejlepších řemeslných zmrzlináren roku 2017: od 10 do 1

100 nejlepších řemeslných zmrzlináren roku 2017: od 10 do 1

100 nejlepších řemeslných zmrzlináren roku 2017 od Dissapore. Dlouho očekávaný každoroční žebříček je zpět, dnes objevujeme první desítku, tedy zmrzlinárny, které obsazují pozice od čísla 10 po číslo 1

Sherbeth 2017: identikit řemeslného výrobce zmrzliny, kdo je a co si myslí

Sherbeth 2017: identikit řemeslného výrobce zmrzliny, kdo je a co si myslí

Na nedávném festivalu Sherbeth v Palermu jsme viděli při práci nejlepší italské řemeslníky zmrzliny a nyní sledujeme jejich identikit a říkáme, kdo jsou a co si myslí

Co mají společného Torre del Saracino a Locanda Mariella? (Nebo návrat HI-FI)

Co mají společného Torre del Saracino a Locanda Mariella? (Nebo návrat HI-FI)

Vezměte si dvě samoobslužná zařízení vzdálená téměř tisíc kilometrů. Jeden umístěte u moře na Neapolský záliv s výhledem na Vesuv a druhý na Emilianské Apeniny mezi buky a kaštany. První se zaměřuje na vodní kuchyni s rybami a korýši v popředí, druhá na suchozemskou, floridní a […]

Kim Yong-il, ano ' mmeglie ' a Pele

Kim Yong-il, ano ' mmeglie ' a Pele

Ach ano, drazí znovuobjevení čtenáři, dnes je i spisovatel nucen fandit Kim Yong-ilovi, nejstrašnějšímu diktátorovi v oběhu. Aby si dal pizzu, jak Bůh přikazuje, vyslal náš hrdina své kuchaře na speciální misi, aby ukradli jejich nejintimnější tajemství a přenesli je do Koreje v […]

Eat Your Enemy: C.B.O., McDonald's nový sendvič

Eat Your Enemy: C.B.O., McDonald's nový sendvič

Ochutnali jsme ukázku nového McDonald's sendviče, záhadně pojmenovaného C.B.O. Následují degustační poznámky. (Nemyslete si to špatně, nejsme rozervaní kdo ví jakými osobnostními konflikty. Jde jen o to, že se pro vás ochotně obětujeme). Ingredience: kuře, slanina, "křupavá" cibulka. Křupavý? Výplata: „Perfektní mix“. Index fotografií / sendvičových micheldouglas: 1.3. (Citát z filmu, který […]

Il Buonappetito - Nákup jídla vyrobeného ve vězení je spíše dobrý skutek než dobrý skutek

Il Buonappetito - Nákup jídla vyrobeného ve vězení je spíše dobrý skutek než dobrý skutek

Freedhome, turínský obchod, který prodává jídlo a další produkty vyrobené v italských věznicích, slaví své první narozeniny dnem otevřených dveří. Zde jsou velmi dobré produkty, které prodává, jejich nákup je spíše dobrý skutek než dobrý skutek

Jedli jste někdy v tajné restauraci?

Jedli jste někdy v tajné restauraci?

Protože jsem nikdy nebyl pozván na večeři do podzemní restaurace, je pro mě těžké říct vám, jak se věci mají. Říká vám váš důvěrný přítel, přemýšlel, gurmán spisovatel Camillo Langone? To bych měl tendenci vyloučit. Protože včera, aniž by mi zavolal, sám Camillo Langone vylíčil svůj extrémní zážitek v novinách: večeři v tajné restauraci (také známé jako […]

Řím - Na večeři s mým bývalým

Řím - Na večeři s mým bývalým

Kde mohu vzít svého bývalého, abych ho získal zpět? Přijedu na krátkou dobu do Říma a rád bych ho vzal na večeři. Je novinář, nesnáší honosné restaurace. Můžeš mi najít něco jiného, pokud budeš dobře jíst? Pomozte mi, prosím. Toto je e-mail od přítele, který žije v Los Angeles, který před chvílí dorazil […]