Cukroví 2024, Březen

Domácí vanilková zmrzlina: perfektní recept

Domácí vanilková zmrzlina: perfektní recept

Jak vyrobit domácí vanilkovou zmrzlinu bez chyb. Snadný recept bez vajec

Citronové tyčinky s olivovým olejem: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Citronové tyčinky s olivovým olejem: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Jak bez chyb připravit citronové tyčinky s olivovým olejem, snadný, ale neobvyklý recept na bázi lemon curd

Vrstvený dort s ovocem - všechny dezerty, které stojí za to udělat

Vrstvený dort s ovocem - všechny dezerty, které stojí za to udělat

Existuje celý svět sladkostí oproštěných od pedantské dokonalosti dortů pokrytých cukrovou pastou nebo příjemných květin, ale zároveň velkolepých na pohled. Příklad máte pod očima, tento klasický letní dort s velkými vrstvami, který střídá voňavé těstové základy s krémem z […]

Studené citronové mini dortíky s borůvkami - všechny dezerty, které stojí za to udělat

Studené citronové mini dortíky s borůvkami - všechny dezerty, které stojí za to udělat

Jak připravit mini studené citronové koláčky s borůvkami, snadný, ale neobvyklý recept, který kombinuje sladké a kyselé

Bazalková pěna s jahodami a piniovými oříšky: Jezte jinak

Bazalková pěna s jahodami a piniovými oříšky: Jezte jinak

Bazalková pěna s jahodami a piniovými oříšky. Recept na vejce intolerantní, kteří šílí do sladkého

Jak se domácí zmrzlina u speculoos stala posedlostí léta

Jak se domácí zmrzlina u speculoos stala posedlostí léta

Domácí zmrzlina se speculoos: jak připravit osvěžující zmrzlinu ochucenou slavnými belgickými sušenkami

Tiramisu s citronem: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Tiramisu s citronem: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Jak připravit citronové tiramisu, letní recept Sal De Riso známého dezertu, bez chyb

Ostružinový koláč s máslovým krémem: Všechny dezerty, které stojí za to udělat

Ostružinový koláč s máslovým krémem: Všechny dezerty, které stojí za to udělat

Jak připravit ostružinový dort s máslovým krémem, letní show vistáriové barvy, bez chyb

Caprese s citronem: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Caprese s citronem: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Jak udělat citronové caprese, recept z Kampánie na bázi mandlové mouky a bílé čokolády, bez chyb

Čokoládový a karamelový koláč: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Čokoládový a karamelový koláč: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Jak vyrobit čokoládový a karamelový koláč, recept Pierre Hermé, bez chyb

Sbrisolona: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Sbrisolona: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Jak vyrobit dort sbrisolona, drobivý a rozdrobený recept z oblasti Mantovy, bez chyb

Biancomangiare: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Biancomangiare: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Jak vyrobit recept The blancmange, sicilský a Aosta Valley založený na mandlích, bez chyb

Křehké listové těsto: perfektní recept

Křehké listové těsto: perfektní recept

Perfektní recept na křehké těsto sfogliatella, sladkost z neapolského pečiva. Dávky, přísady a fotografie krok za krokem, abyste se vyhnuli chybám

Broskve: 5 chyb, které byste neměli dělat

Broskve: 5 chyb, které byste neměli dělat

Broskve: 5 chyb, které byste neměli dělat. Od neznalosti odrůd až po jejich konzumaci takové, jaké jsou, dokud je neuchováte

Amalfi dort: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Amalfi dort: všechny dezerty, které stojí za to připravit

Jak vyrobit dort Amalfi, recept z Kampánie na bázi křehkého těsta, smetany a třešní, bez chyb

Předělali jsme Cucciolone al caffè podle receptu Lucy Montersina

Předělali jsme Cucciolone al caffè podle receptu Lucy Montersina

Cucciolone al caffè jsme předělali podle receptu na sušenku s kávovou zmrzlinou Luca Montersino, tzv

Croissanty: 5 chyb, které byste neměli dělat

Croissanty: 5 chyb, které byste neměli dělat

Croissanty: 5 chyb, které byste neměli dělat. Od zanedbávání správných ingrediencí přes záměny záhybů až po přeskakování zrání

Superfood: 3 recepty na vaření super potravin

Superfood: 3 recepty na vaření super potravin

Superpotravina: 3 recepty na vaření super potravin, zejména piniových oříšků, mandlí a pistácií

Babà: všechny dezerty, které stojí za to udělat

Babà: všechny dezerty, které stojí za to udělat

Jak udělat babu, klasickou sladkost z neapolského pečiva, bez chyb

Lemon Cheesecake: Všechny dezerty, které stojí za to udělat

Lemon Cheesecake: Všechny dezerty, které stojí za to udělat

Citronový cheesecake: recept na sérii „Všechny dezerty, které stojí za to připravit“. Pozor na chyby

Jahodový koláč: Všechny dezerty, které stojí za to udělat

Jahodový koláč: Všechny dezerty, které stojí za to udělat

Recept na jahodový koláč pro sekci "Všechny dezerty, které stojí za to připravit". Pozor na chyby

Čokoládové velikonoční vajíčko: Všechny dezerty, které stojí za to udělat

Čokoládové velikonoční vajíčko: Všechny dezerty, které stojí za to udělat

Velikonoční vajíčko z hořké čokolády do sekce "Všechny dezerty, které stojí za to připravit". Pozor na chyby

Perfektní recept: palačinky

Perfektní recept: palačinky

Ça va sans dire, tout court, noblesse oblige, Barbapapa. Zachytíte řasu u otvoru, takže se vyhneme rozptýlení afektovaných idiomatických výrazů na jedné i druhé linii. Perfekcionisté palačinek je čas vyfouknout pánve, křepelky je raději nechají jiným, které nikdy neznáte. O starém Bretonu a […]

Muffiny: perfektní recept

Muffiny: perfektní recept

Dnešní dokonalý recept je věnován muffinům. Pojďme si projít hlavní verze, od Nigelly Lawsonové až po výklady foodwriterky Elizabeth Davidové, a poté vybrat ten nejlepší recept, s dávkami, přísadami, postupem a fotografiemi krok za krokem

Tart: perfektní recept

Tart: perfektní recept

Perfektní recept na tento týden je koláč. Jako obvykle se podíváme na nejznámější verze, od Iginia Massariho po recepty Michela Rouxe, Reguly Ysewijn, Christophe Feldera, Anny Dal Conte. Ingredience, dávky, postup a fotografie krok za krokem

Castagnaccio, recept

Castagnaccio, recept

Recept na castagnaccio, koláč vyrobený výhradně z kaštanové mouky, která se smícháním s vodou získá husté těsto, do kterého se poté přidávají piniové oříšky, rozinky a jehlice rozmarýnu, typické pro apeninské oblasti Umbrie, Piemont, Ligurie, Toskánsko, Lazio, Emilia a Romagna, Kalábrie (kde se nazývá „chleby kaštany“) a […]

Dort s ricottou a nutelou, recept

Dort s ricottou a nutelou, recept

Recept na dortík s ricottou a Nutellou, dezert, na kterém se opravdu všichni shodnou, není čas sníst si kousek, je perfektní kdykoliv během dne, rozhodně není vhodný pro ty, kteří drží nízkokalorickou dietu , ale pro ústupek čas od času je perfektní. Chtěli jsme […]

Pralinkové mandle, recept

Pralinkové mandle, recept

Recept na pralinkové mandle, zrozený čirou náhodou, totiž v roce 1636 roztržitý kuchař hraběte Plessina-Praslina omylem shodil mandle do vroucího cukru, se začal rychle obracet a pralinky byly na světě. Jako všechny úspěšné omyly se i pralinkové mandle staly pochoutkami, ke kterým […]

Čokoládové pralinky, recept

Čokoládové pralinky, recept

Recept na čokoládové a oříškové pralinky, opravdu snadný a velmi rychlý recept, perfektní v případě, že vám náhle poklesne cukr nebo vás nutně potřebuje náklonnost. Kombinace toho nejklasičtějšího, lískových oříšků a čokolády, historické spojení schopné odolat jakékoli nepřízni či experimentu, jsme ji obohatili o […]

Sicilské cannolo: autentický sicilský recept

Sicilské cannolo: autentický sicilský recept

Autenticky sicilský recept na sicilské cannoli s dávkami, přípravou a fotografiemi krok za krokem. A pak shrnutí sladkých sicilských typů karnevalu

Čokoládová roláda, recept

Čokoládová roláda, recept

Recept na čokoládovou rolku se skládá z jemného kakaového sušenkového základu, vařeného pouhých 10 minut a plněného jednoduchým a lahodným krémem s příchutí cappuccina na bázi mascarpone, smetany, moučkového cukru a kávy. Lahodný dezert, jednoduchý na přípravu a plněný krémem s příchutí cappuccina, lahodný a jednoduchý dezert […]

Karnevalové lívanečky: perfektní recept

Karnevalové lívanečky: perfektní recept

Dnešní dokonalý recept je věnován karnevalovým lívancům, typickým pro Benátky. Pojďme si prohlédnout ty nejzajímavější verze a poté vybrat ten nejlepší recept, prezentovaný s přísadami, postupem a fotografiemi krok za krokem

Dvojité čokoládové sušenky a brusinky, recept

Dvojité čokoládové sušenky a brusinky, recept

Dvojité čokoládové sušenky a brusinky jsou tvarem podobné klasickému toskánskému cantucci, bez másla a bez oleje, ale bohaté na lahodnou čokoládu a sladké brusinky, tyto křupavé sušenky jsou chutné ke žvýkání kdykoli během dne, od ranní snídaně, k lahodnému občerstvení, k příjemnému zakončení jídla, které si vychutnáte ve společnosti. […]

Dort s makronkami a třešňovým džemem, recept

Dort s makronkami a třešňovým džemem, recept

Dortík s amaretty a třešňovým džemem je křupavá a rustikální skořápka z křehkého těsta, díky přítomnosti celozrnné mouky, která se hodí k náplni z višňového džemu a chuti amaretti, jiný nápad než běžný dort pouze s džemem. Mějte na paměti, že těstoviny […]

Jemný dort: recept bez chyb

Jemný dort: recept bez chyb

Křehký dort v originální verzi Ferrara pro rubriku "Všechny dezerty, které stojí za to připravit". Pozor na chyby

Jablečný koláč s drobenkou, recept

Jablečný koláč s drobenkou, recept

Jablkový crumble tart: jednoduchý, ale neodolatelný dezert, dezert, který často voní dětstvím, rodinou, vzpomínkami. Perfektní pro každou příležitost, od snídaně po čaj o páté, od nedělního oběda po večeři s přáteli, k výrobě klasického dortu stačí pár jednoduchých základních ingrediencí: […]

Piškotový dort: kompletní průvodce receptem

Piškotový dort: kompletní průvodce receptem

Jak si vyrobit piškotový dort doma, výchozí bod pro nekonečné koláče. S dávkami, přísadami, postupem a fotkami krok za krokem

Custard: 10 chyb, které byste neměli dělat

Custard: 10 chyb, které byste neměli dělat

Custard: 10 chyb, které byste neměli dělat. Nemíchejte hned cukry a žloutky na zahuštění moukou

Pomerančové a zázvorové muffiny, recept

Pomerančové a zázvorové muffiny, recept

Pomerančové a zázvorové muffiny jsou výbornou alternativou pro zdravou snídani nebo lahodnou svačinu, v tomto receptu se sladkost kandovaného pomeranče snoubí s jemnou kořenitostí zázvoru, z tohoto spojení se rodí jemné a voňavé muffiny. Jednoduché a rychlé na přípravu, bez másla a s vůní citrusového medu příjemně uspokojí touhu po dezertu bez […]

Kukuřičné sušenky, recept

Kukuřičné sušenky, recept

Receptura na kukuřičné a limetkové sušenky spojuje rustikálnost kukuřičné a pohankové mouky s jemnou svěžestí limetkové šťávy v kombinaci s osobitým aroma likéru Strega. Těsto na tyto sušenky je opravdu jednoduché na přípravu, bez vajec a bez zbytků na opětovné hnětení, jsou ideální pro každou příležitost, od […]