Jak vyrobit domácí vanilkovou zmrzlinu bez chyb. Snadný recept bez vajec
Jak bez chyb připravit citronové tyčinky s olivovým olejem, snadný, ale neobvyklý recept na bázi lemon curd
Existuje celý svět sladkostí oproštěných od pedantské dokonalosti dortů pokrytých cukrovou pastou nebo příjemných květin, ale zároveň velkolepých na pohled. Příklad máte pod očima, tento klasický letní dort s velkými vrstvami, který střídá voňavé těstové základy s krémem z […]
Jak připravit mini studené citronové koláčky s borůvkami, snadný, ale neobvyklý recept, který kombinuje sladké a kyselé
Bazalková pěna s jahodami a piniovými oříšky. Recept na vejce intolerantní, kteří šílí do sladkého
Domácí zmrzlina se speculoos: jak připravit osvěžující zmrzlinu ochucenou slavnými belgickými sušenkami
Jak připravit citronové tiramisu, letní recept Sal De Riso známého dezertu, bez chyb
Jak připravit ostružinový dort s máslovým krémem, letní show vistáriové barvy, bez chyb
Jak udělat citronové caprese, recept z Kampánie na bázi mandlové mouky a bílé čokolády, bez chyb
Jak vyrobit čokoládový a karamelový koláč, recept Pierre Hermé, bez chyb
Jak vyrobit dort sbrisolona, drobivý a rozdrobený recept z oblasti Mantovy, bez chyb
Jak vyrobit recept The blancmange, sicilský a Aosta Valley založený na mandlích, bez chyb
Perfektní recept na křehké těsto sfogliatella, sladkost z neapolského pečiva. Dávky, přísady a fotografie krok za krokem, abyste se vyhnuli chybám
Broskve: 5 chyb, které byste neměli dělat. Od neznalosti odrůd až po jejich konzumaci takové, jaké jsou, dokud je neuchováte
Jak vyrobit dort Amalfi, recept z Kampánie na bázi křehkého těsta, smetany a třešní, bez chyb
Cucciolone al caffè jsme předělali podle receptu na sušenku s kávovou zmrzlinou Luca Montersino, tzv
Croissanty: 5 chyb, které byste neměli dělat. Od zanedbávání správných ingrediencí přes záměny záhybů až po přeskakování zrání
Superpotravina: 3 recepty na vaření super potravin, zejména piniových oříšků, mandlí a pistácií
Jak udělat babu, klasickou sladkost z neapolského pečiva, bez chyb
Citronový cheesecake: recept na sérii „Všechny dezerty, které stojí za to připravit“. Pozor na chyby
Recept na jahodový koláč pro sekci "Všechny dezerty, které stojí za to připravit". Pozor na chyby
Velikonoční vajíčko z hořké čokolády do sekce "Všechny dezerty, které stojí za to připravit". Pozor na chyby
Ça va sans dire, tout court, noblesse oblige, Barbapapa. Zachytíte řasu u otvoru, takže se vyhneme rozptýlení afektovaných idiomatických výrazů na jedné i druhé linii. Perfekcionisté palačinek je čas vyfouknout pánve, křepelky je raději nechají jiným, které nikdy neznáte. O starém Bretonu a […]
Dnešní dokonalý recept je věnován muffinům. Pojďme si projít hlavní verze, od Nigelly Lawsonové až po výklady foodwriterky Elizabeth Davidové, a poté vybrat ten nejlepší recept, s dávkami, přísadami, postupem a fotografiemi krok za krokem
Perfektní recept na tento týden je koláč. Jako obvykle se podíváme na nejznámější verze, od Iginia Massariho po recepty Michela Rouxe, Reguly Ysewijn, Christophe Feldera, Anny Dal Conte. Ingredience, dávky, postup a fotografie krok za krokem
Recept na castagnaccio, koláč vyrobený výhradně z kaštanové mouky, která se smícháním s vodou získá husté těsto, do kterého se poté přidávají piniové oříšky, rozinky a jehlice rozmarýnu, typické pro apeninské oblasti Umbrie, Piemont, Ligurie, Toskánsko, Lazio, Emilia a Romagna, Kalábrie (kde se nazývá „chleby kaštany“) a […]
Recept na dortík s ricottou a Nutellou, dezert, na kterém se opravdu všichni shodnou, není čas sníst si kousek, je perfektní kdykoliv během dne, rozhodně není vhodný pro ty, kteří drží nízkokalorickou dietu , ale pro ústupek čas od času je perfektní. Chtěli jsme […]
Recept na pralinkové mandle, zrozený čirou náhodou, totiž v roce 1636 roztržitý kuchař hraběte Plessina-Praslina omylem shodil mandle do vroucího cukru, se začal rychle obracet a pralinky byly na světě. Jako všechny úspěšné omyly se i pralinkové mandle staly pochoutkami, ke kterým […]
Recept na čokoládové a oříškové pralinky, opravdu snadný a velmi rychlý recept, perfektní v případě, že vám náhle poklesne cukr nebo vás nutně potřebuje náklonnost. Kombinace toho nejklasičtějšího, lískových oříšků a čokolády, historické spojení schopné odolat jakékoli nepřízni či experimentu, jsme ji obohatili o […]
Autenticky sicilský recept na sicilské cannoli s dávkami, přípravou a fotografiemi krok za krokem. A pak shrnutí sladkých sicilských typů karnevalu
Recept na čokoládovou rolku se skládá z jemného kakaového sušenkového základu, vařeného pouhých 10 minut a plněného jednoduchým a lahodným krémem s příchutí cappuccina na bázi mascarpone, smetany, moučkového cukru a kávy. Lahodný dezert, jednoduchý na přípravu a plněný krémem s příchutí cappuccina, lahodný a jednoduchý dezert […]
Dnešní dokonalý recept je věnován karnevalovým lívancům, typickým pro Benátky. Pojďme si prohlédnout ty nejzajímavější verze a poté vybrat ten nejlepší recept, prezentovaný s přísadami, postupem a fotografiemi krok za krokem
Dvojité čokoládové sušenky a brusinky jsou tvarem podobné klasickému toskánskému cantucci, bez másla a bez oleje, ale bohaté na lahodnou čokoládu a sladké brusinky, tyto křupavé sušenky jsou chutné ke žvýkání kdykoli během dne, od ranní snídaně, k lahodnému občerstvení, k příjemnému zakončení jídla, které si vychutnáte ve společnosti. […]
Dortík s amaretty a třešňovým džemem je křupavá a rustikální skořápka z křehkého těsta, díky přítomnosti celozrnné mouky, která se hodí k náplni z višňového džemu a chuti amaretti, jiný nápad než běžný dort pouze s džemem. Mějte na paměti, že těstoviny […]
Křehký dort v originální verzi Ferrara pro rubriku "Všechny dezerty, které stojí za to připravit". Pozor na chyby
Jablkový crumble tart: jednoduchý, ale neodolatelný dezert, dezert, který často voní dětstvím, rodinou, vzpomínkami. Perfektní pro každou příležitost, od snídaně po čaj o páté, od nedělního oběda po večeři s přáteli, k výrobě klasického dortu stačí pár jednoduchých základních ingrediencí: […]
Jak si vyrobit piškotový dort doma, výchozí bod pro nekonečné koláče. S dávkami, přísadami, postupem a fotkami krok za krokem
Custard: 10 chyb, které byste neměli dělat. Nemíchejte hned cukry a žloutky na zahuštění moukou
Pomerančové a zázvorové muffiny jsou výbornou alternativou pro zdravou snídani nebo lahodnou svačinu, v tomto receptu se sladkost kandovaného pomeranče snoubí s jemnou kořenitostí zázvoru, z tohoto spojení se rodí jemné a voňavé muffiny. Jednoduché a rychlé na přípravu, bez másla a s vůní citrusového medu příjemně uspokojí touhu po dezertu bez […]
Receptura na kukuřičné a limetkové sušenky spojuje rustikálnost kukuřičné a pohankové mouky s jemnou svěžestí limetkové šťávy v kombinaci s osobitým aroma likéru Strega. Těsto na tyto sušenky je opravdu jednoduché na přípravu, bez vajec a bez zbytků na opětovné hnětení, jsou ideální pro každou příležitost, od […]